飲食誤區(qū)一：認(rèn)為魚(yú)吃得越多越好
魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，故對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力、消除炎癥頗有益處。但食魚(yú)并非多多益善，魚(yú)的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，長(zhǎng)期過(guò)量食魚(yú)，可使血小板凝聚性降低而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。
飲食誤區(qū)二：認(rèn)為多吃醋有好處
醋能增進(jìn)食欲，開(kāi)胃健脾，保護(hù)蔬菜中維生素C的吸收，在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果。于是有人因?yàn)槌源子泻芏嗪锰幎^(guò)量食醋，甚至有人干脆喝醋。殊不知，醋食用過(guò)量，會(huì)灼傷食道、灼粘膜、損傷脾胃，還會(huì)軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。
飲食誤區(qū)三：用沸水沖茶
許多人認(rèn)為涼水沖不開(kāi)茶，但并不是說(shuō)一定要用沸水沖茶，因?yàn)橛梅序v的開(kāi)水泡茶，會(huì)破壞茶葉中的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)溶出過(guò)多鞣酸和芳香物質(zhì)，使茶有苦澀味，降低了滋養(yǎng)保健的作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80℃左右，冬季可適當(dāng)高一些。
飲食誤區(qū)四：受熱后快速冷卻
夏日炎炎，有些人從高溫環(huán)境中回到家里，要么馬上開(kāi)足空調(diào)吹冷風(fēng)，要么立即洗冷水澡降溫。其實(shí)這兩種降溫方式會(huì)使全身毛孔迅速閉合，熱量反而難以散發(fā)。同時(shí)，還會(huì)因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭昏目眩。
飲食誤區(qū)五：午睡睡好幾個(gè)小時(shí)
午睡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，起床后反而精神更差。這是因?yàn)榇竽X中樞神經(jīng)過(guò)度抑制，使腦血流量不足，體內(nèi)代謝減慢而造成的。午睡一般以半小時(shí)左右為宜，最多不超過(guò)一小時(shí)。
飲食誤區(qū)六：口渴后狂喝飲料
大量出汗已使人體內(nèi)鹽分排出過(guò)多，這時(shí)大量喝飲料，則使體內(nèi)的水、鹽比例失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂，易出現(xiàn)胃腸絞痛、心慌、氣急。夏季口渴難耐時(shí)宜一次喝半杯涼茶或白開(kāi)水，過(guò)一段時(shí)間后再喝些，讓體內(nèi)慢慢恢復(fù)水分。
飲食誤區(qū)七：喝牛奶會(huì)使膽固醇增高
中國(guó)人的牛奶食用量還不及發(fā)達(dá)國(guó)家的1/3,許多人不食用牛奶是因?yàn)樗麄冇X(jué)得喝牛奶會(huì)使膽固醇增高。事實(shí)并不是這樣，研究發(fā)現(xiàn)牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸還具有抑制膽固醇的作用。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。
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