我們都知道白面包不是最健康，而一些全麥面包其實(shí)和白面包一樣不健康。不難發(fā)現(xiàn)，這樣的全麥面包和白面包很像，具有很高的血糖指數(shù)。這就意味著它們可能會(huì)導(dǎo)致血糖激增和儲(chǔ)存脂肪激素和胰島素。而反過(guò)來(lái)，這些全麥面包卻不讓身體吸收脂肪。
因此，吃大量的這些類(lèi)型的面包，即使它們含有很少或根本沒(méi)有脂肪，但這些面包始終不能滿(mǎn)足你的食欲。因?yàn)樘妓衔锉鹊鞍踪|(zhì)或脂肪更迅速消化，導(dǎo)致的結(jié)果是，你餓了后吃了全麥面包不餓了，但一兩個(gè)小時(shí)后，你又餓了，就會(huì)渴望吃別的東西。如此一來(lái)，進(jìn)食就會(huì)過(guò)量。不難發(fā)現(xiàn)正常發(fā)酵的小麥、黑麥或任何其他糧食的面包會(huì)比全麥面包來(lái)得沉。而那些“輕”的全麥面包并不是健康的好選擇。
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