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飲食有方:秋季養(yǎng)肝為什么多吃青菜?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-09-04  來(lái)源:健康女性  瀏覽次數(shù):419
核心提示:秋季天高氣爽,氣候干燥,容易使人肝火旺盛而心煩氣燥、控制不了情緒而發(fā)脾氣,殊不知發(fā)火的同時(shí)也容易傷肝傷肺,加之氣候溫差變化較大,更容易造成感冒、腹瀉等季節(jié)性疾病,引起肝病的發(fā)病和復(fù)發(fā),因此,秋季的養(yǎng)肝護(hù)肝就變得尤為重要。

  秋季天高氣爽,氣候干燥,容易使人肝火旺盛而心煩氣燥、控制不了情緒而發(fā)脾氣,殊不知發(fā)火的同時(shí)也容易傷肝傷肺,加之氣候溫差變化較大,更容易造成感冒、腹瀉等季節(jié)性疾病,引起肝病的發(fā)病和復(fù)發(fā),因此,秋季的養(yǎng)肝護(hù)肝就變得尤為重要。

  秋天肝臟易受傷

  為什么秋季肝臟容易受到傷害呢?秋季氣候由熱漸寒,人體的生理活動(dòng)也由外向活動(dòng)轉(zhuǎn)為內(nèi)斂收藏,雖然秋高氣爽,但氣候干燥,天氣變化不定,早晚溫差大,根據(jù)中醫(yī)五行理論,肺與秋天同屬于金,而肝屬于木,肺金當(dāng)秋而旺,可制約肝氣,導(dǎo)致秋天肝氣多虛,易傷機(jī)體陰津,肝臟“體陰而用陽(yáng),陰虧則肝氣虛”,故秋季是肝病復(fù)發(fā)的危險(xiǎn)季節(jié),特別是乙型肝炎和肝硬化,而且比春季持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng),復(fù)發(fā)的病人數(shù)量也更多,甚至肝昏迷和腹腔感染的發(fā)生、病毒的重疊感染都多發(fā)生在秋季。

  多補(bǔ)水有利肝臟排毒

  肝臟作為人體最大的解毒器官,所有體內(nèi)的毒素幾乎都要經(jīng)過(guò)肝臟代謝,排出體外。這個(gè)過(guò)程需要大量的水,水分不夠,體內(nèi)的毒素不容易被稀釋,較難排出體外,這對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)也是不小的負(fù)擔(dān)。而秋季氣候干燥,人體水分蒸發(fā)加速,身體容易缺水,所以,秋季更要補(bǔ)充大量水分,讓體內(nèi)毒素及時(shí)排出,減輕對(duì)肝臟的危害。

  飲食不當(dāng)加重負(fù)擔(dān)

  除了季節(jié)特有的原因,飲食不當(dāng)也是秋天肝病高發(fā)的重要誘因。在酷熱的夏季里,人們由于喝冷飲、吃冷凍品,脾胃功能已經(jīng)減弱,肝臟也承受著一定負(fù)擔(dān)。這時(shí)候如果突然大量進(jìn)補(bǔ),會(huì)驟然加重脾胃和肝臟的負(fù)擔(dān),特別是現(xiàn)在的年輕人工作非常緊張,活動(dòng)量又很少,如果補(bǔ)充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油膩的東西,很容易使血糖堆積在肝臟,誘發(fā)肝病。

  通過(guò)食補(bǔ)健脾護(hù)肝

  祖國(guó)醫(yī)學(xué)素來(lái)有“五色飲食”的說(shuō)法,而肝主青色,“青色入肝經(jīng)”,因此平時(shí)可多吃一些青色的食物,例如菠菜、芥藍(lán)、青瓜、冬瓜、綠豆等,具有滋陰潤(rùn)燥,舒肝養(yǎng)血的功效。此外,“肝性喜酸”,根據(jù)酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝還可以預(yù)防感冒。同時(shí),適當(dāng)保養(yǎng)脾胃的消化功能,吃一些有益氣健脾功效的中藥,如黨參、山藥、薏仁、扁豆等,對(duì)調(diào)養(yǎng)肝臟也大有裨益。

  此外,不少中藥都具有健肝疏肝的作用,如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍(lán)等。這些中草藥在中藥店都有飲片,在中醫(yī)師的指導(dǎo)下自己平時(shí)可適當(dāng)配一些袋泡茶飲用,不僅對(duì)脂肪肝的恢復(fù)能夠起到良好的作用,應(yīng)酬多、需要飲酒的人群經(jīng)常飲用也有保護(hù)肝臟的作用。

  患者應(yīng)定期檢查

  由于部分乙肝、丙肝復(fù)發(fā)無(wú)癥狀,要及時(shí)發(fā)現(xiàn)肝病復(fù)發(fā),最好的方法就是在氣候明顯變化的秋季定期進(jìn)行肝功能檢查。尤其是乙肝病毒攜帶者或慢性乙肝長(zhǎng)時(shí)間無(wú)癥狀者,更應(yīng)重視肝功能復(fù)查。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 秋季 養(yǎng)肝 飲食

 
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