大暑之后，時序到了立秋。秋是肅殺的季節(jié)，預(yù)示著秋天的到來。秋天氣候涼爽，人們的飲食、睡眠、精神都好了起來。此時，“秋乏、秋燥、秋膘”也正向我們走來，如果保養(yǎng)不當(dāng)，也會增添許多新的煩惱。

　　秋季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循“養(yǎng)陰防燥”的原則，飲食宜養(yǎng)陰，滋潤多汁。

　　進入秋季，如何進補？

　　進入秋季，晝夜長短基本相等，因此在養(yǎng)生方面要注意的是陰陽平衡，使肌體保持“陰平陽秘”的狀態(tài)。保持良好的睡眠，保持樂觀的工作狀態(tài)、精神狀態(tài)，也就是“陰平陽秘”，這樣才可以避讓肅殺之氣，適應(yīng)秋天的平容之氣。立秋后，很多地方都有“貼秋膘”的習(xí)俗以提高機體免疫力，但“貼秋膘”并不是盲目進補。

　　人參秋季進補的最好選擇

　　藥學(xué)專家提到，服用人參，可有效緩解進入秋季的不良癥狀。人參是最卓越的調(diào)節(jié)人體生理機能的植物。人參既是鎮(zhèn)定劑，也是興奮劑。它可以很輕松地幫助身體恢復(fù)平衡，并且持久穩(wěn)定。

　　《中藥大辭典》明確指出人參對神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)，代謝系統(tǒng)等均有增強和改善的作用。加一人參倡導(dǎo)“健康有機”，將傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生保健的理念化入有機食品，一年四季，適量服用人參，可以保衛(wèi)我們的身體健康，充滿活力。

　　花生——最古老的“人參果”

　　花生是中國人喜歡的傳統(tǒng)食品，有一定的藥用價值和保健功能，古人稱之為“人參果”，而且花生屬平肝潤肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見傳染病，立秋后兒童多吃點花生，還能提高機體抵抗腸道傳染病的能力。

　　如今，美國宇航局將花生定為航天食品之一。因為美國科學(xué)家在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑，具有抗氧化和稀釋血液的性能， 有助于降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。在我國，花生也被作為重要的油料作物，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗結(jié)果表明，每百克花生油的含鋅量達到8.48毫克， 是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，鋅能促進兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細胞。

　　因此，立秋后多吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品會有助健康同時抑制肥胖，此外，還可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、雞鴨肉、鯽魚等。

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