每個白領(lǐng)的辦公室抽屜里都該儲藏一點(diǎn)健康小食，用以對付下午三點(diǎn)疲憊來襲。營養(yǎng)專家推薦以下十樣小食，讓緊張的辦公室時光更放松、更健康。
果蔬汁——補(bǔ)足每日蔬果
水果和蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、活性酶、葉綠素、膳食纖維和天然植物化學(xué)物質(zhì)，特別是抗氧化劑。營養(yǎng)學(xué)家建議我們每天至少要攝入七種不同的蔬果。忙碌的職業(yè)人通常無暇完成這個任務(wù)。幸運(yùn)的是，市場上出現(xiàn)了很多蔬果混合汁，方便忙碌的你隨時補(bǔ)足身體所需的營養(yǎng)。
提示：一般來說，蔬菜的營養(yǎng)價值超過水果，水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養(yǎng)，葉子的營養(yǎng)大于根莖，葉菜的營養(yǎng)價值大于瓜菜。你可以根據(jù)當(dāng)天所攝入的蔬果種類靈活決定選擇何種成分的蔬果汁。
紅棗——最養(yǎng)顏的女性食品
作為女人，補(bǔ)鐵補(bǔ)血是基本的健康養(yǎng)顏功課。而紅棗就是非常天然的鐵質(zhì)來源。中醫(yī)講：每天五顆棗，青春永不老。辛苦的職場女戰(zhàn)士，下午三點(diǎn)可以選擇用紅棗滋養(yǎng)自己。我們的辦公室抽屜里，紅棗可以作為永不間斷的營養(yǎng)供給。
提示：可以用紅棗泡茶喝，也可以直接吃棗�？傊�，養(yǎng)成習(xí)慣就好，堅持幾年你會發(fā)現(xiàn)自己的氣色改善很多。
胡蘿卜—— 補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)
β-胡蘿卜素主要分布在人體表皮下面和粘膜里面，以抵御自由基和紫外線的侵襲，負(fù)責(zé)保衛(wèi)皮膚和黏膜健康。β-胡蘿卜素被營養(yǎng)學(xué)家們稱為“皮膚營養(yǎng)素”，是天然的“防曬霜”。夏季到來，辦公室里的你即使是隔著落地玻璃窗，也要留心皮膚不被有害紫外線所傷。每天出門前帶上一根中等大小的胡蘿卜，在最疲憊的下午三點(diǎn)左右吃掉，可滿足機(jī)體對β-胡蘿卜素的需要。
提示：大家通常認(rèn)為胡蘿卜必須熟吃，才能充分吸收其中的β-胡蘿卜素。其實(shí)不然，熟吃胡蘿卜可以提高β-胡蘿卜素的吸收率，但并不顯著。而加熱會部分破壞胡蘿卜中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑，并且使糖分增加。如果感覺在辦公區(qū)域啃胡蘿卜不雅，可以切成小塊，放在保鮮盒里帶到辦公室，用牙簽插著吃。
核桃—— 提升活力
信息時代，所有的競爭最終都是腦力的競爭。核桃是最著名的補(bǔ)腦食物——為它富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多。另外，亞麻酸可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為大腦的主要成分DHA，所以核桃是最適合強(qiáng)腦力勞動者的健康零食。
提示：最好吃生的、帶殼的核桃，現(xiàn)砸現(xiàn)吃，因?yàn)楹颂胰手苯颖┞对诳諝庵袝r間太長就會被氧化破壞。另外，最好不要吃熱加工后的核桃食品。因?yàn)榧訜岢^70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會遭到破壞。
杏仁—— 長壽果
堅果總是受歡迎的，尤其是在大腦疲憊的辦公室下午三點(diǎn)。關(guān)愛健康的你，不妨在抽屜里準(zhǔn)備一小袋杏仁，方便隨時補(bǔ)充有益脂肪酸。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，杏仁富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是單不飽和脂肪酸、維生素E和硒元素。位于喜馬拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住著世界上最長壽的人群，杏仁就是他們的日常零食。
提示：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚�？嘈尤视行《�，不能多吃，一般作為止咳和通便之藥用。研究表明，每天吃20～25顆甜杏仁可以顯著降低患心腦血管疾病的風(fēng)險。甜杏仁應(yīng)當(dāng)連皮吃掉，因?yàn)樾尤势ぶ泻胸S富的抗氧化物質(zhì)。
雞蛋——天然蛋白質(zhì)
抗衰老專家建議，在感到餓的時候，第一時間應(yīng)該補(bǔ)充的能量是蛋白質(zhì)，而非碳水化合物。雞蛋是比餅干更健康的零食——既不制造太多熱量，又能為身體提供營養(yǎng)。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雞蛋中氨基酸的比例與人體極為接近，被稱之為氨基酸“黃金比例”。而一個中等大小的雞蛋可以提供5克左右的蛋白質(zhì)，非常適合作為一個Office break的健康小食。
提示：DHA和卵磷脂都含于蛋黃中，所以吃雞蛋不要丟掉蛋黃。一個誤區(qū)認(rèn)為吃雞蛋會升高血液里的膽固醇含量。其實(shí)，對于青壯年人來說，每天吃1～2個雞蛋還是健康必需的。
黑巧克力——快樂食物
黑巧克力是世界上最著名的養(yǎng)心食品，同時也是讓我們的味蕾和大腦一起快樂的食物。黑巧克力中富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是蛋白質(zhì)、膳食纖維和生物類黃酮，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，屬于優(yōu)質(zhì)抗氧化食品。
提示：普通巧克力只含有少量可可粉，其余成分為糖、油脂及添加劑，不但對血管健康不利，多吃反而有害。所以，提醒自己只吃純黑巧克力才是聰明之選。
豆?jié){——補(bǔ)水最佳選擇
下午三點(diǎn)正是為身體補(bǔ)水的好時間。除了你熱愛的咖啡和茶飲，一杯豆?jié){是更好的選擇。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為大豆是唯一營養(yǎng)可與肉食相媲美的植物，有“植物肉”之稱——大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、異黃酮、低聚糖等營養(yǎng)素。
提示：豆?jié){還是安全的植物雌激素的來源，是非常健康的女性食品。如果喝豆?jié){不方便，每天讓自己吃一小包豆類食物也是一個備用選擇。
葡萄——保護(hù)血管
紅葡萄（或紫葡萄）富含多酚，特別是在皮和籽里，又尤其在籽里。
葡萄籽的提取物含27種原花色素（OPC），其抗氧化能力是維生素C的 20倍，維生素E的50倍。英國著名營養(yǎng)學(xué)家帕特里克·霍爾福德發(fā)現(xiàn)，葡萄也含有過氧化酶和過氧化氫酶，是非常值得推薦的健康食品。美國諾貝爾獎得主路易斯·伊格納羅認(rèn)為，紫葡萄汁與紅葡萄酒中的多酚含量相當(dāng)，保健作用也相當(dāng)。這對不喝酒的人來說，是個好消息。
提示：建議吃葡萄連皮帶籽一起吃。研究發(fā)現(xiàn)如果每天喝兩杯紫葡萄汁，可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平，預(yù)防血栓的形成。
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