每天喝多少酸奶？ 酸奶的10大疑問

　　有關(guān)酸奶的疑問，你知道幾個(gè)？

　　1、酸奶比牛奶更營養(yǎng)嗎？

　　從營養(yǎng)價(jià)值來看，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易于消化和吸收，它的營養(yǎng)素利用率有所提高。

　　此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時(shí)可以用酸奶來代替牛奶。

　　2、酸奶和酸奶飲料是一回事兒嗎？

　　酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，而酸奶飲料只是飲料的一種。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。

　　按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100g的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9g，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1g左右。

　　3、酸奶能與某些藥物同服嗎？

　　很多人都知道，藥不能與茶同服，因?yàn)檫@樣會(huì)減輕藥效。如果藥和酸奶一起同服，同樣也對身體不好。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，會(huì)殺死或破壞酸奶中的活性益生菌。

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