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能給孩子補(bǔ)充微量元素的食品

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-10  來(lái)源:西安商報(bào)  瀏覽次數(shù):526
核心提示:能給孩子補(bǔ)充微量元素的食品

  海苔:海苔蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素含量較高,海苔中有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的多不飽和脂肪酸含量為49.7%。一般超市里常見(jiàn)有小袋裝的海苔薄片出售,媽媽可以把海苔薄片撕碎,撒在蒸蛋上面作為點(diǎn)綴,美味又營(yíng)養(yǎng)。把海苔片撕碎拌在米飯里,寶寶也很愛(ài)吃,或是把海苔撒在湯里給寶寶喝,感受一下海苔湯的滋味。

  海帶:海帶富含礦物質(zhì)(每100克海帶中約含1100毫克鈣,216毫克鐵,24毫克碘),此外還含有大量的纖維素。海帶中含有褐藻酸鈉鹽,有預(yù)防白血病和骨癌的作用。海帶常見(jiàn)三類:鹽干、淡干及濕海帶 (如海帶絲之類)。鹽干或淡干海帶在烹飪前應(yīng)先用水洗泡,因海帶中含砷較高,每千克可達(dá)35~50毫克,要用水漂洗,使砷溶于水,再浸泡12~24小時(shí),并勤換水,這樣砷的含量就會(huì)降到安全標(biāo)準(zhǔn)。

  蝦皮:蝦皮是特別小的蝦米。蝦皮營(yíng)養(yǎng)極為豐富,蛋白質(zhì)含量較高,每100克蝦皮含鈣約1700毫克,是食物中良好的鈣源。蝦皮內(nèi)還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮物美價(jià)廉,且用途廣泛,可做湯,可炒食,也可用于調(diào)味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等,均為鮮美菜肴,適合寶寶及全家食用。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 微量元素 補(bǔ)充 飲食 保健

 

 
 
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