目前市場上銷售的純凈水主要通過蒸餾和逆滲透技術(shù)加以凈化。這些技術(shù)原來是應(yīng)用在工業(yè)上的,在去除水中有害雜質(zhì)的同時(shí),也將一些對人體有益的元素一起摒除,如鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)和無機(jī)鹽。人體所需的十多種微量元素,主要來源之一就是飲用水。長期飲用純凈水,即使調(diào)整食物結(jié)構(gòu),有些微量元素也很難從食物中獲得。
實(shí)驗(yàn)證明,讓老鼠長期飲用蒸餾水,會導(dǎo)致生長緩慢,體重下降,肌肉萎縮,腎上腺素系統(tǒng)功能受到破壞。如果長期飲用純水,人體會因缺少某些必要的元素而造成營養(yǎng)失衡。
醫(yī)學(xué)專家還認(rèn)為,桶裝密封的純凈水,一旦啟封與空氣接觸,如不在短期內(nèi)用完,24小時(shí)后就開始滋生細(xì)菌。如保管不當(dāng),還會引起二次污染。純凈水一旦受到污染,細(xì)菌會很快繁殖,因?yàn)榧儍羲畬?xì)菌毫無抵御能力。據(jù)衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn),在夏季48小時(shí)以內(nèi)、冬季l周內(nèi)飲用較安全,超過這個(gè)期限,純凈水即開始滋生細(xì)菌,并逐步使水變質(zhì)。因此,一些飲用純凈水的家庭把一桶純凈水喝上幾周的做法是不安全的;有的一次買幾桶備用,更是不科學(xué)的。使用凈水器的,如不能按規(guī)定時(shí)間更換活性炭和超濾膜等,同樣會造成二次污染。
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