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養(yǎng)生那些事兒:豆類制品怎么喝不傷身?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-06-15  瀏覽次數(shù):327
核心提示:豆制品中富含豐富的植物蛋白,很多朋友都喜歡將豆?jié){一類作為經(jīng)常飲用的養(yǎng)生飲品。豆類制品能改善骨骼代謝,預(yù)防骨質(zhì)疏松,減少動脈硬化的危險?蛇@將豆?jié){作為養(yǎng)生佳品,喝起來也是非常有講究的,飲用不當(dāng),還可能會對身體產(chǎn)生影響,這里筆者總結(jié)了一些喝豆?jié){不傷身的方法,希望能給大家提供一些幫助。

  豆制品中富含豐富的植物蛋白,很多朋友都喜歡將豆?jié){一類作為經(jīng)常飲用的養(yǎng)生飲品。豆類制品能改善骨骼代謝,預(yù)防骨質(zhì)疏松,減少動脈硬化的危險?蛇@將豆?jié){作為養(yǎng)生佳品,喝起來也是非常有講究的,飲用不當(dāng),還可能會對身體產(chǎn)生影響,這里筆者總結(jié)了一些喝豆?jié){不傷身的方法,希望能給大家提供一些幫助。

  錯誤一:早晨空腹喝豆類制品,營養(yǎng)能被很好地吸收。

  建議:如果空腹飲豆類制品,豆類制品里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,營養(yǎng)就會大打折扣,因此,飲豆類制品時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外,喝完豆類制品后還應(yīng)吃些水果,因為豆類制品中含鐵量高,配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

  錯誤二:煮豆類制品時,往豆類制品里加個雞蛋,會更有營養(yǎng)。

  建議:豆類制品中不能沖入雞蛋,因為蛋清會與豆類制品里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

  錯誤三:豆類制品營養(yǎng)豐富,男女老幼,人人都適宜。

  建議:豆類制品性平偏寒,因此常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人,以及夜間尿頻、遺精的人,均不宜飲用豆類制品。另外,豆類制品中的嘌呤含量高,痛風(fēng)病人也不宜飲用。

  錯誤四:自己動手做豆類制品,豆類制品只要加熱就行了。

  建議:飲未煮熟的豆類制品會中毒,因為生豆類制品中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì),未煮熟就飲用不僅會難以消化,而且還會出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

  錯誤五:豆類制品一次喝不完,可以用保溫瓶儲存起來。

  建議:不要用保溫瓶儲存豆類制品。豆類制品裝在保溫瓶內(nèi),會使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下,將豆類制品作為養(yǎng)料而大量繁殖,經(jīng)過3~4小時就會讓豆類制品酸敗變質(zhì)。

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編輯:yuanlee

 
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