編輯同志:
我喜歡味道重的菜肴,每頓飯都離不開蔥、姜、蒜,可是有人說,蔥、姜、蒜并非人人適宜。請(qǐng)問,哪些人不適宜吃蔥、姜、蒜?
山東讀者 劉 健
劉健讀者:
在中醫(yī)理論中,蔥姜蒜屬于發(fā)物,面目紅赤、發(fā)熱口渴、失眠心煩、痔瘡下血等熱癥者忌食蔥姜蒜這類熱性食物,具體如下:
患有胃腸道疾病,特別是潰瘍病的人不宜多食蔥。蔥對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng),有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食;另外過多食用蔥還會(huì)損傷視力。
患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類型的嘔吐則不適用。
患有眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃潰瘍、非感染性腹瀉的人不適宜食用大蒜。
需要注意的是,由于蔥姜蒜均屬辛辣刺激性食物,患有口腔、咽喉、肺部炎癥或腫瘤、胃腸道疾。毙晕改c炎、胃潰瘍等)者均不宜食用。
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