奶酪和巧克力。奶酪和巧克力富含酪氨酸，是引起偏頭痛最常見(jiàn)的食物。部分偏頭痛患者由于分解酪氨酸能力降低，體內(nèi)酪氨酸增多，促進(jìn)前列腺素合成，直接作用于頭部血管，引起血管強(qiáng)烈舒張，導(dǎo)致頭痛發(fā)作。其他富含酪氨酸的食物還有香腸、熏魚(yú)、洋蔥等。

　　酒精飲料。許多普通人都經(jīng)歷過(guò)飲酒后頭昏腦漲的感覺(jué)。酒精同樣能誘發(fā)偏頭痛，原因在于酒精本身具有擴(kuò)張血管、刺激前列腺素合成的作用，而啤酒、白酒、水果酒等還含豐富的酪氨酸，“雙管齊下”加劇偏頭痛發(fā)作。

　　醬油及味精。醬油在菜肴的烹制中，可以增色添味。國(guó)外有研究指出，約3%的人過(guò)量食用醬油后，會(huì)出現(xiàn)頭痛和面部緊縮感，稱為“中國(guó)菜綜合征”。究其原因，是醬油里的谷氨酸鈉在“作怪”。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，對(duì)谷氨酸鹽敏感的偏頭痛患者，應(yīng)避免過(guò)量食用。

　　動(dòng)物內(nèi)臟。尤其是動(dòng)物肝臟富含維生素A，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，可以保護(hù)視力、增強(qiáng)抵抗力。不過(guò)，任何食物的攝入都應(yīng)該適可而止，研究證明，過(guò)量攝入維生素A可能引起偏頭痛發(fā)作，其過(guò)程類似于酪氨酸在體內(nèi)的作用。

　　咖啡和濃茶。咖啡或濃茶所含的咖啡因可以“提神”，也可能誘發(fā)偏頭痛。大量攝入咖啡因，不僅導(dǎo)致血管過(guò)度收縮，還刺激神經(jīng)系統(tǒng)，影響睡眠。

　　冰淇淋。某些患者有血管調(diào)節(jié)功能障礙，對(duì)冷刺激反應(yīng)過(guò)度，導(dǎo)致血管痙攣。一項(xiàng)研究表明，約90%的偏頭痛患者在食用冰淇淋或迅速飲用冰鎮(zhèn)飲料后，會(huì)引起短暫性頭痛。更為敏感的患者，如果將壓碎的冰塊直接置于上腭或后咽，都能誘發(fā)特定部位的疼痛。

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