国产黄片无马赛克在线观看_国产成人在线播放_国产综合A级片视频_亚洲va无码va亚洲

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

自制酸奶不宜反復(fù)做菌種

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-04-25  來源:京華時(shí)報(bào)
核心提示:近期有消息稱固體乳制品中添加了工業(yè)明膠,這使得不少人在家自制酸奶。自制酸奶要注意什么?

  近期有消息稱固體乳制品中添加了工業(yè)明膠,這使得不少人在家自制酸奶。自制酸奶要注意什么?

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,要做酸奶,嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌必不可少,二者相互幫忙,能夠促進(jìn)產(chǎn)酸速度,讓酸奶能正常凝固。沒有這兩種菌,酸奶就很難做成,或者風(fēng)味很難令人接受。如果想增加其他保健菌,也一定要按照說明上建議的比例,和這兩種菌混合使用才可以。

  如果不買菌種,只要找到市場(chǎng)上自己喜歡的酸奶,也可以做菌種。用成品酸奶做菌種的合理比例是1份酸奶加入10-20份的牛奶中。做成的酸奶最多只能再做一次菌種。次數(shù)多了,酸奶凝固會(huì)越來越慢,風(fēng)味也會(huì)變差,還可能因?yàn)槲廴倦s菌而影響安全性。

    【相關(guān)閱讀】

    自制酸奶套餐

    哪些人最應(yīng)該喝酸奶

    晚餐吃太膩可喝杯現(xiàn)榨芹菜汁 吃完火鍋宜飲酸奶

    酸奶怎么喝、什么時(shí)候喝最能養(yǎng)人?

    專家釋疑果凍老酸奶還能不能吃

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 自制酸奶 菌種

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.258 second(s), 15 queries, Memory 0.89 M