白菜:
白菜具有清熱解毒、止咳化痰、利尿通便、養(yǎng)胃生津的功效。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),白菜汁中的維生素A可增加呼吸道黏膜的抵抗力,預防感冒。
蘿卜:
蘿卜有下氣消食、除痰潤臟、治喘、解毒、利尿和補虛等功效。蘿卜中的蘿卜素對預防、治療感冒有獨特作用。
蘿卜里的木質素,能提高巨噬細胞的活力,還有一種干擾素的誘導劑,能增強機體的免疫力,抗病毒。
西紅柿:
含有大量維生素C,具有抗氧化功能,能幫助白細胞抵抗自由基的副作用,從而起到抵抗病毒感染的作用。
蔥:
現(xiàn)代醫(yī)學認為,蔥含蔥蒜辣素,具有較強的殺菌或抑制細菌和病毒的功效。
蔥有刺激人體汗腺,具有發(fā)汗解表作用,也能刺激消化液的分泌,具有健胃功能,并可增強人體免疫能力,有強身健體之功。
大蒜:
有提高細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能的作用,是良好的免疫促進劑。
大蒜提取物可殺滅乙型流感病毒,食用大蒜可讓感冒發(fā)生概率降低2/3。
生姜:
“四季吃生姜,百病一掃光”、“早吃三片姜,勝過人參湯”,諸多民諺都反映了生姜的保健功效。
姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗、健胃止嘔等作用。
南瓜:
南瓜富含維生素A。冬春季節(jié)兒童體內缺乏維生素A是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。
美國科學家認為維生素A是通過增強機體免疫力來取得抗感染效果的。
檸檬:
檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等,具有清熱解毒,預防感冒的作用。
綠茶:
綠茶所含的抗氧化劑有助于增強人體的免疫功能,抵抗病毒細菌的侵襲。
《美國營養(yǎng)學會》期刊公布一項新研究,試驗者服用綠茶膠囊后,他們患一般感冒和流感的幾率降低了23%,病程也縮減了36%。
雞蛋羹三種做法
雞蛋羹是寶寶食譜中的常見一項,如果寶寶經(jīng)常吃那種只有雞蛋的傳統(tǒng)雞蛋羹,再美味的雞蛋羹也會吃膩的,聰明的媽媽不妨給傳統(tǒng)蛋羹增加一點配料,味道就大不同了!
蝦皮雞蛋羹
功效:補中壯筋骨,增加鈣,磷及維生素D,預防小兒佝僂病。
材料:蝦皮10克,雞蛋1個。
做法:將雞蛋放碗里,打散加少量溫開水,食鹽,與蝦皮拌勻,放入鍋中蒸熟,便可食用。
牛奶雞蛋羹
功效:滋養(yǎng)強身,健腦益智,是助長兒童(兒童食品)身體發(fā)育和大腦發(fā)育的最佳營養(yǎng)食品。
材料:牛奶200毫升,雞蛋1個,白糖適量。
做法:
1. 雞蛋,牛奶,白糖共調勻,隔水用慢火燉熟,便可食用。
2. 牛奶放入鍋里,加雞蛋,慢火煮至雞蛋熟,以白糖調味,便可食用。
瘦肉雞蛋羹(或瘦肉蛋餅)
功效:補中益氣,開胃佐膳。
材料:豬瘦肉30克,雞蛋1克。
做法:
1. 瘦肉剁爛與雞蛋拌勻,放入碗內,加適量溫開水,以鹽調味,隔水燉熟,便可食用。
2. 瘦肉剁爛,與雞蛋拌勻加少許香蔥,食鹽調味,放鐵鍋內用少許食油慢火煎熟,便可食用。
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