營(yíng)養(yǎng)專家：膽固醇過多易致病

　　每天吃雞蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，近來這雞蛋卻差點(diǎn)成為“殺人兇手”：26歲小伙，吃雞蛋吃成心肌梗死；25歲孕婦，吃雞蛋吃出胰腺炎。營(yíng)養(yǎng)專家溫馨提醒：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)應(yīng)適當(dāng)，過猶不及！

　　身邊實(shí)例

　　每天10個(gè)雞蛋小伙吃得心梗

　　近日有媒體報(bào)道稱，自幼習(xí)武的張良為補(bǔ)充能量，每天要吃10個(gè)雞蛋，持續(xù)了四五年之久，最終引發(fā)心肌梗死。

　　無獨(dú)有偶，成都也有類似病例。25歲的眉山（微博）女子王芳（微博）（化名），在臨近預(yù)產(chǎn)期時(shí)，突然腹痛、嘔吐，被緊急轉(zhuǎn)送到成都市三醫(yī)院搶救。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)是“妊娠合并重癥急性胰腺炎”，而引發(fā)疾病的原因正是營(yíng)養(yǎng)過剩！幸虧手術(shù)及時(shí)，才母女平安。

　　“就是補(bǔ)過頭了！”市三醫(yī)院婦產(chǎn)科主任蔡春華告訴記者，過量攝入的高脂、高蛋白食物，會(huì)增加胰腺的負(fù)擔(dān)甚至引發(fā)“死機(jī)”，誘發(fā)急性胰腺炎發(fā)生。王芳說，家人在其懷孕后就瘋狂地給她補(bǔ)身體，有時(shí)一頓讓她吃6個(gè)雞蛋……

　　專家支招

　　營(yíng)養(yǎng)師：每天一個(gè)雞蛋就夠了

　　如何進(jìn)食雞蛋才正確？昨日，記者就此咨詢了營(yíng)養(yǎng)專家。“吃多了雞蛋不僅浪費(fèi)，反而有害身體。”省醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任楊詠濤稱，每1個(gè)雞蛋含有約8克蛋白質(zhì)，每日攝入1個(gè)雞蛋，不僅能被身體全面吸收，還避免了雞蛋中富含的高膽固醇帶來的危害。不過，人體不能只攝入單一的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，攝入含有蛋白質(zhì)的牛奶、豬肉，對(duì)人體的吸收更好。

　　楊詠濤指出，長(zhǎng)期進(jìn)食高膽固醇食品，也是導(dǎo)致冠心病、胰腺炎等疾病的高危因素之一。日常飲食應(yīng)做到低鹽、低脂、低熱量，加上散步、慢跑、游泳、騎車等有氧運(yùn)動(dòng)最好。

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