俗話說,飯前一口湯,勝過喝補湯。這個說法正確嗎?專家指出,飯前喝湯確實養(yǎng)生。吃飯前先喝幾口湯,等于給消化道加了些“潤滑劑”。此外,飯前喝點湯,使進餐前胃里先有湯“打底”,幫助消化,也使人吃飯不至于過飽,不會讓人長胖。一些肥胖者做過實驗,只要做到飯前喝湯,不需要任何減肥藥,體重每月也能下降0.5~1公斤,半年后效果很顯著。
但飯前喝湯有講究,不是喝得多就好。一般來說,飯前喝湯以半碗至一小碗為宜 (150-250ml),如果不渴的話,飯后可以不喝湯了。具體到三餐,早餐前可適當多喝一些湯,因為一夜睡眠后,人體水分損失較多。湯的種類以清淡、營養(yǎng)均勻、低熱量的蔬菜湯為好,喝湯時間以飯前20分鐘左右為好;吃飯時也可緩慢少量地喝湯。
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