“湯、糖、躺、燙”這四個(gè)字對(duì)很多糖尿病患者來(lái)說(shuō),并不陌生,然而在這四個(gè)字背后卻隱藏著一些容易被忽視的風(fēng)險(xiǎn)。
喝湯可使同時(shí)或其后吃的糧食更容易消化吸收,因而同樣可以使血糖升高得更快。最好的辦法是喝點(diǎn)清淡的蔬菜湯,餐前潤(rùn)滑食道,餐后起到一定的助消化作用,但都需適量。
湯:少喝油和鹽多的
很多糖尿病患者都覺(jué)得,湯里營(yíng)養(yǎng)多又不含糖,喝了還有飽腹感,能減少其他食物的攝入,是再完美不過(guò)的放心食物。其實(shí),湯是可以喝的,但是喝什么湯很有講究,像排骨湯、豬蹄湯最好少喝。這種濃湯里油多、鹽多,有研究表明,類似的高脂飲食,吃進(jìn)去后,至少要10個(gè)小時(shí)才能讓油脂在體內(nèi)完全消耗掉,其中的鹽也要五六個(gè)小時(shí)后才能排出體外,很容易造成血脂、血壓升高,對(duì)心腦血管、眼睛、腎臟都不利。
即便湯里不含或很少含淀粉,但不用提醒,糖友都會(huì)自覺(jué)地離“糖”越來(lái)越遠(yuǎn)。然而,號(hào)稱“無(wú)糖”的食品,吃著就安全嗎?
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),只要能引起血糖快速升高的,都應(yīng)該劃進(jìn)“糖”的范疇里。比如無(wú)糖的糯米、黏米食品,像粽子和元宵,還有油多的食物,像油條、油餅、餡餅、包子,都屬于“隱形糖”,一樣會(huì)引起血糖快速升高。餐館的菜里,一份紅燒肉要加40~50克糖,蔥燒海參加15~25克,魚(yú)香肉絲要加25~30克,都是“含糖大戶”。有些“無(wú)糖食品”是用木糖醇做成的,吃多了同樣會(huì)導(dǎo)致血糖升高,還會(huì)導(dǎo)致血中甘油三水平升高,引起動(dòng)脈粥樣硬化。
糖:看不見(jiàn)的更得防
活動(dòng)量少不利于血糖的利用,會(huì)加重或誘發(fā)各種并發(fā)癥。研究發(fā)現(xiàn),即便是重癥糖尿病人,只要每天原地踏步或慢走500~1000步,都能使身體狀況明顯好轉(zhuǎn)。癥狀較輕的只要每天走或跑5公里,每1小時(shí)就消耗200多千卡的熱量,對(duì)于促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)能起到很好的效果。沒(méi)有明顯病痛的糖尿病患者可以適當(dāng)加大運(yùn)動(dòng)量,廣播操、太極拳、爬坡騎自行車、游泳都可以,只要不是劇烈或?qū)剐赃\(yùn)動(dòng)就沒(méi)問(wèn)題。
躺:時(shí)間久了會(huì)發(fā)胖
與吃飯燙嘴比起來(lái),糖尿病患者的腳更容易被燙傷。由于足部皮膚感覺(jué)遲鈍,燙傷后不容易及時(shí)發(fā)現(xiàn),而且一旦破損恢復(fù)起來(lái)還很慢,小小的破損潰爛都可能引起感染。因此,泡腳前一定要先用手試試水溫,不要使用熱水袋、電熱毯、暖腳器等。最好經(jīng)常檢查雙腳,在明亮處檢查足部及趾間,一旦發(fā)現(xiàn)水皰、血皰、紅腫等盡快治療。
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