麥片是以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等禾谷類為主要原料制成的即食或加熱食用的食品。根據(jù)主要原料的不同,麥片分為純麥片和混合型麥片。
純麥片從形態(tài)上來看是壓碎的麥片,基本上沒有添加其他成分,會散發(fā)出一種淡淡的天然麥香的味道。純麥片不含白砂糖和鹽,保留了麥類原料中的大部分營養(yǎng),特別適合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用;旌消溒话慵恿四谭、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地補(bǔ)充了純麥片的蛋白質(zhì)含量,核桃、杏仁中含有的油脂則會大大增加能量的攝入,適合兒童和青少年以及對能量需求的人群食用。
消費(fèi)者在選購麥片時(shí)一是首選大型商場、超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。二是察看產(chǎn)品標(biāo)簽是否完整,包括:產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。三是盡量購買近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
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