很多家長(zhǎng)都認(rèn)為孩子多吃魚(yú)就會(huì)變聰明,但事實(shí)上并不是每種魚(yú)都適合兒童食用。兒童食品安全專家提醒,小孩吃魚(yú)應(yīng)盡量選擇吃草魚(yú)、鯰魚(yú)等草食類魚(yú),避免吃肉食類魚(yú),做到“有所食,有所不食”。
上海市環(huán)境與兒童健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任顏崇淮近日表示,隨著近年來(lái)農(nóng)藥、化肥、廢棄塑料等化工制品造成的水污染問(wèn)題加劇,一些毒素可能長(zhǎng)期沉淀于魚(yú)的體內(nèi)。由于兒童的肌體尚未發(fā)育健全,對(duì)病毒的免疫力較低,吃魚(yú)時(shí)應(yīng)尤其慎重。
顏崇淮說(shuō),魚(yú)類分為草食性、雜食性和肉食性三種,像鯰魚(yú)、草魚(yú)等草食性魚(yú)處于食物鏈底端,體內(nèi)污染物會(huì)相對(duì)低一些,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,可以多吃;而鯊魚(yú)、帶魚(yú)、金槍魚(yú)等肉食性魚(yú)類處于食物鏈頂端,體內(nèi)污染物含量高,兒童應(yīng)盡量少吃,以降低攝入毒素的風(fēng)險(xiǎn)。
“我經(jīng)常碰到很多小孩在食用水產(chǎn)品后引發(fā)食物過(guò)敏或中毒現(xiàn)象,在醫(yī)院常接到小孩在食用金槍魚(yú)罐頭后出現(xiàn)汞中毒的病例。”顏崇淮說(shuō)。他還表示,正確選擇吃魚(yú)身上的部位也很重要。魚(yú)的肚皮周?chē)m無(wú)刺、口感好、脂肪含量豐富,但往往是污染物濃度最高的地方,兒童應(yīng)慎重食用。
【相關(guān)閱讀】
美味兒童餐:鱈魚(yú)雜糧粥 和胃補(bǔ)脾潤(rùn)養(yǎng)肺燥
兒童吃魚(yú)應(yīng)注意“有所不食”
兒童慎吃羅非魚(yú)
兒童吃魚(yú)油當(dāng)心汞中毒
6歲前別吃金槍魚(yú)
兒童多吃海魚(yú)可預(yù)防糖尿病
喝魚(yú)湯蒸蘿卜泥可以給兒童補(bǔ)鈣
全麥?zhǔn)称放c魚(yú)可防兒童哮喘