想沒(méi)想過(guò)用一碗好湯把所有你想吃的、想補(bǔ)充的東西都放進(jìn)去?其實(shí)還真可以這么做。比如水果和肉類就能搭配,牛奶和蘑菇也能搭配,創(chuàng)新的煲湯方式,真可以試試看。
柚子燉豬瘦肉柚子入湯常用于治療咳嗽、哮喘、痰多、胃痛等癥疾。以柚子肉煲豬瘦肉有溫中益氣、健胃下氣、化痰止咳的功效,還可以輔助治療胃脘不適、慢性支氣管炎、老人慢性咳嗽、痰多氣喘等。材料需要半個(gè)柚子的肉、豬瘦肉400克、蜜棗4個(gè)、陳皮一小把、生姜3片、冰糖1大塊。柚子肉去皮去核掰成塊;豬瘦肉洗凈切大塊;蜜棗去核;陳皮浸軟。除冰糖外一起下鍋,加入清水約8碗,武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下冰糖稍滾片刻,用鹽調(diào)味就可以了。
木瓜紅棗煲排骨
木瓜甘潤(rùn)清甜,有開(kāi)胃、健脾、生津的作用,入湯尤為鮮美清潤(rùn)。以其配寬中益氣的黃豆、養(yǎng)顏養(yǎng)脾胃的紅棗煲排骨,滋補(bǔ)的效果是不用說(shuō)了。木瓜1個(gè),黃豆100克、紅棗4個(gè),豬排骨500克,生姜3片。
木瓜去籽切塊;黃豆浸泡;紅棗去核;豬排骨切段。所有食材一起下鍋,加清水約10小碗,武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),再加點(diǎn)鹽便可。
小貼士:煲湯用的木瓜,最好是有點(diǎn)發(fā)青的半生木瓜,太黃的熟透木瓜還是生吃吧。
牛奶浸雜菌
牛奶浸雜菌是一個(gè)健胃的素湯,雜菌是指新鮮的草菇、金針菇、茶樹(shù)菇、香菇等。牛奶除了不含食物纖維外,幾乎包含了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)要素,被譽(yù)為“液體黃金”。材料需要牛奶4包,新鮮的香菇、蘑菇、草菇、金針菇、茶樹(shù)菇等各30到50克,生姜3片,火腿肉25克。
把各鮮菌洗凈,加火腿用上湯加姜和鹽煨熟,沒(méi)有高湯,用清水也可以。然后把蘑菇撈出來(lái),放到另一口鍋里,放入牛奶稍滾即可,最后放鹽調(diào)味。
鷹嘴豆燉乳鴿?jì)椬於故切陆焐缴系奶禺a(chǎn),有補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)中益氣的功效,用它配伍養(yǎng)肝補(bǔ)腎明目的枸杞、補(bǔ)中益氣升陽(yáng)的黃芪煲乳鴿,對(duì)氣血虧虛有良好的輔助治療作用。鷹嘴豆在晚報(bào)組織的超值大團(tuán)購(gòu)就有。材料需要鷹嘴豆100克,黃芪15克、枸杞10克、乳鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。
用溫水浸泡鷹嘴豆1小時(shí);乳鴿宰洗凈。所有材料一起放入鍋中,加水2500毫升,武火滾沸后改文火煲2個(gè)小時(shí),放一點(diǎn)鹽便可。
【相關(guān)閱讀】
蘋果、牛奶中甲醛平均含量
喝牛奶不宜添加果汁 易發(fā)生凝集難以消化吸收
冬季喝白果雪梨奶可改善皮膚干燥瘙癢
咖啡濃茶致骨質(zhì)疏松 酸奶補(bǔ)鈣效果好于牛奶
蔬果牛奶魚肉能豐乳
經(jīng)常喝芒果奶昔皮膚光滑細(xì)膩
水果奶昔能夠抑制食欲助瘦身
促進(jìn)消化 常吃酸奶蘋果西紅柿
專家建議吃火鍋先喝果汁酸奶 再涮蔬菜最后吃肉
水果比牛奶更加壯骨嗎