當(dāng)人們還在縱情享受秋日的暖陽時，立冬已至。昨日，是冬季的第一節(jié)氣——立冬，這代表著冬季的開始。
俗語說，“三九補一冬，來年無病痛”，“冬令進補，開春打虎”。民間每年的11月8日前后，就有立冬補冬的習(xí)俗。武漢市第一醫(yī)院中醫(yī)部主任醫(yī)師薛莎、副主任醫(yī)師周利和中醫(yī)博士戶菲菲將為您講述在實際生活中，冬季該如何進補身體，怎樣調(diào)養(yǎng)生息。
三湯兩粥注重食補
中醫(yī)認(rèn)為，冬季是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時機，此時飲食應(yīng)谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品，宜食溫?zé)嶂繁Ｗo脾腎，吃飯宜少量多餐，并注意“三多三少”：即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。此外，冬季喝熱湯熱粥是養(yǎng)生的好選擇。
木瓜羊肉湯：將羊肉洗凈切成塊，木瓜取汁，將羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水適量放入鍋，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉，至豌豆熟爛，肉熟，放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。經(jīng)常食用，能補中益氣。
蘿卜海帶排骨湯：排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黃酒，小火燉熟，熟后加入蘿卜絲，再煮5-10分鐘，調(diào)味后放入海帶絲，煮沸即起。經(jīng)常食用，能補虛壯力，強筋壯骨。
排骨豆腐蝦皮湯：排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和蔥段、黃酒小火煮爛，熟后加豆腐塊、蝦皮煮熟，再加入洋蔥和蒜頭，煮幾分鐘后調(diào)味，煮沸即可。經(jīng)常食用，能潤滑肌膚，滋養(yǎng)五臟，清熱解毒。
枸杞子羊腎粥：將羊腎剖開，去內(nèi)筋膜，切碎，同枸杞子、粳米、肉蓯蓉放入鍋中，加水適量，文火煎煮，粥將成時，加入食鹽調(diào)勻。能補益肝腎，滋陰壯骨，足膝軟弱、眩暈耳鳴、虛煩不寐者常食大有裨益。
人參羊肉粥：羊肉切細，人參水煎取汁。黃芪、茯苓、大棗水煎，去渣取汁，兌入人參汁內(nèi)，加入羊肉及粳米煮粥，將熟時下蔥白及鹽少許。此粥能溫腎助陽，大補氣血。
五類人群適當(dāng)藥補
冬令進補首選中醫(yī)膏方，它能調(diào)理氣血，平衡陰陽，卻病延年。膏方是一門高深學(xué)問，是醫(yī)、藥、工等綜合的結(jié)果，其加工更是相當(dāng)講究，服用時也有嚴(yán)格的規(guī)矩，所以一定要遵醫(yī)囑。
氣血不足、五臟虧損；或者先天不足、體質(zhì)一直比較虛弱的人；或是外科手術(shù)、產(chǎn)后調(diào)護失宜、大病、重病、慢性消耗性疾病患者；老年人或者未老先衰的人；亞健康狀態(tài)的中青年人是“藥補”的主要適應(yīng)人群。但是進補也有進補的講究，應(yīng)該遵循“虛啥補啥，對癥用藥”的原則。配制補膏最好請醫(yī)生根據(jù)患者體質(zhì)與所患疾病進行處方，如同量體裁衣一樣，盲目進補很有可能適得其反。一般情況下，不適宜進補的對象有：體質(zhì)健壯的青少年、急性疾病和有感染者、慢性疾病發(fā)作期和活動期患者。服用膏方期間，如發(fā)生感冒、發(fā)熱咳嗽、多痰或其他急性疾病時應(yīng)暫停服用，急性胃腸炎、嘔吐、腹瀉或服用膏劑時若發(fā)生惡心、嘔吐、厭食、腹瀉等胃腸道疾病時也應(yīng)暫停服用，而且服膏方時不宜飲濃茶，含有人參的膏方忌食蘿卜，含有首烏的膏方要忌豬、羊血及鐵劑，且不能與牛奶同服，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。
運動進補也不能少
冬季根據(jù)自身情況進行合理的體育運動，其作用不亞于“藥食進補”，不僅可以調(diào)養(yǎng)肺氣，提高心肺臟器官的功能，而且有利于增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵御能力。
但是由于冬季氣候的特殊性，“運動進補”的講究也是很多的。如外出鍛煉時，穿著衣物要輕軟，不能過緊；鍛煉一定要保持適度，不要運動得大汗淋漓，強度過大的健身反而會使人更容易生病，運動后應(yīng)當(dāng)及時把汗擦干；每次鍛煉時間不應(yīng)長于60分鐘，每周1至2次間歇性鍛煉為宜；遇風(fēng)沙、雨雪天氣，不宜外出鍛煉，在室內(nèi)進行鍛煉時，一定要保持空氣流通、新鮮；選擇適宜的鍛煉方法尤其重要，正確的方法不僅可以改善機能，發(fā)展專項素質(zhì)還能消耗體脂，防止脂肪過多堆積。另外，在運動鍛煉前做好充分準(zhǔn)備活動，以防運動損傷。運動者在鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，以養(yǎng)陰益氣、維護和鞏固肺功能。
三九灸提升免疫力
夏養(yǎng)三伏，冬補三九。武漢市第一醫(yī)院中醫(yī)部主任醫(yī)師薛莎特別介紹，“三九灸”是天灸的一種，是“三伏灸”的延續(xù)和補充 。 三九灸和三伏灸治療機制和方法大致相同，差異在于藥物的配置和時間的差異。每年冬天可以進行三九灸來加強和鞏固三伏天灸療效，三九灸與三伏灸相配合，陰陽并調(diào)，通過這種穴位貼藥能顯著提高人體免疫能力，使人體陽氣充沛，抗寒能力增強，經(jīng)絡(luò)氣血貫通。據(jù)介紹，三九天天氣寒冷，是一年中氣溫最低的一段時間。此時，人體肌膚腠理不固，衛(wèi)外機能不全，是哮喘、慢性支氣管炎、過敏性鼻炎等疾病的易發(fā)季節(jié)，但也是治療慢性胃炎、關(guān)節(jié)炎等疾病的好時機 。三九灸就是在這段時間內(nèi)，將特制的膏藥敷貼于人體特定的穴位上刺激經(jīng)絡(luò)，調(diào)節(jié)臟腑，扶正祛邪，達到益肺、健脾、補腎、固本培元的保健目的。
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