柿子的營養(yǎng)價值較高，含多種水溶性維生素。但是柿子不宜多吃，因?yàn)樗�含單寧量多，有較強(qiáng)的收斂作用，遇酸可凝結(jié)成塊，使人患柿團(tuán)癥。特別是空腹時吃過多柿子，遇胃液酸度高時，最易凝結(jié)成塊，聚集成較大的柿團(tuán)滯于胃內(nèi)，而發(fā)生柿團(tuán)癥。其癥狀與急性、慢性胃炎或潰瘍病相似。柿團(tuán)癥重者，可引起消化道出血或胃穿孔。因此空腹時別吃柿子。

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