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雪蓮果煲雞湯清熱解毒護(hù)肝臟

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-10-28  來源:家庭醫(yī)生在線  瀏覽次數(shù):2758
核心提示:雪蓮果,非我國(guó)新疆的天山雪蓮之果也,為南美洲安第斯山脈野生的水果,國(guó)外又稱“神果”,現(xiàn)已有栽培面市。

  雪蓮果,非我國(guó)新疆的天山雪蓮之果也,為南美洲安第斯山脈野生的水果,國(guó)外又稱“神果”,現(xiàn)已有栽培面市。它含較高的果寡糖和二十多種人體必需氨基酸及鈣、鎂、鋅、鉀、硒等微量元素。能軟化血管、降低血糖,對(duì)老年人的心血管有明顯的保健作用,亦適合糖尿病、減肥者食用。它清熱下火、清肝解毒,在秋燥時(shí)與稍溫而又補(bǔ)益的雞肉為湯,既潤(rùn)燥清熱,又滋陰補(bǔ)益,為理想的水果滋潤(rùn)湯水。

  材料:

  雪蓮果500克、雞半只、豬瘦肉150克、芡實(shí)80克、生姜3片。

  烹制:

  1. 雪蓮果去皮、切塊;雞宰洗凈,去臟雜、尾部,切塊;豬瘦肉洗凈;芡實(shí)稍浸泡。

  2. 一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改為文火煲約2小時(shí),下鹽便可,為3~4人用。

  推薦:省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)

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