糖尿病是最常見的慢性病之一,而飲食對糖尿病患者的病情起著至關(guān)重要的影響。但是,糖尿病患者對飲食治療存在以下幾個方面的誤區(qū)。
誤區(qū)一:飲食療法就是饑餓療法
有些糖尿病患者一旦被確診后就什么都不敢吃了。每天只吃一些所謂的低糖食品,如豆面、莜面、雜面、燕麥等充饑,希望以此控制血糖。其實這些食物的含糖量都在60%~70%左右,只是難以吸收。長時間進食這些食品,易導(dǎo)致病人的營養(yǎng)障礙,使病人日漸疲乏、消瘦、身體免疫力下降,不利于胰島功能的恢復(fù)。由于這樣一味追求飲食控制,導(dǎo)致很多糖尿病患者出現(xiàn)了營養(yǎng)缺乏癥。同時因為營養(yǎng)攝入不足,人體活動所需的能量只能由身體分解脂肪來提供,可能會引起酮癥酸中毒,嚴重者甚至會危及生命。
誤區(qū)二:不甜的食物就可以多吃
食物的甜味是因為其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖,這些糖的攝入會引起血糖升高。有些多糖類食物如淀粉,雖然沒有甜味,消化之后卻會分解成葡萄糖,同樣會導(dǎo)致血糖升高。因此,在調(diào)節(jié)飲食中,不僅要限制含糖量高的甜食,而且對米飯、饅頭、餅干等不甜的食物也要加以限制,總的原則是控制碳水化合物的總量,包括單糖、雙糖、多糖(主要指淀粉),而并不僅僅是甜食。換而言之,只要保證合理的碳水化合物攝入總量,甜食也可以適量吃一點。
誤區(qū)三:只控制主食,副食可以多吃
副食中如肉、蛋、奶等雖然含糖量不高,卻富含蛋白質(zhì)和脂肪,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖,此過程對于糖尿病患者尤為活躍,因此多食也會升高血糖。
誤區(qū)四:粗糧含糖少,多吃無妨
粗糧含有較多的膳食纖維,膳食纖維雖有降糖、降脂、通便的功效,對身體有益,但是多吃就有可能增加胃腸的負擔,而影響營養(yǎng)素的吸收,長期會造成營養(yǎng)不良,而對身體不利。
誤區(qū)五:豆制品可以多吃
豆制品含糖和熱量都不高,其中的大豆異黃酮對血糖還有一定控制作用,因此豆制品相對于動物蛋白更適合于糖尿病患者,但對某些患者來說,糖尿病的發(fā)病通常會合并腎病,而攝入大量的蛋白質(zhì)會給腎臟帶來很大負擔,甚至造成不可逆的傷害。因此,糖尿病腎病患者不能盲目多吃豆制品,以免加重病情。
誤區(qū)六:南瓜可以降糖
南瓜中所含有的南瓜多糖對控制血糖有良好的效果,但南瓜中還含有大量的糖類物質(zhì),若進食過多會使餐后血糖迅速升高。因此,糖尿病患者最好是把南瓜當菜吃一點,而不要隨意大量進食。
誤區(qū)七:糖尿病患者與水果無緣
水果中含有很多微量元素,如鉻、錳,對提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。在控制碳水化合物攝入總量的前提下,患者如果選擇碳水化合物含量較低的水果作為加餐,有助于減輕胰腺的負擔。
誤區(qū)八:限制飲水
有些患者因發(fā)病初期有多飲、多尿癥狀,就限制飲水,這是不妥的。口渴是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分,所以,渴了就應(yīng)飲水,不必限制;否則,會引起脫水或高黏血癥。
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