每天早晨一杯豆?jié){，已成為很多女性朋友的習(xí)慣，但日前有網(wǎng)友發(fā)帖說，女性常年喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，因?yàn)槎怪破泛写罅康闹参锎萍に兀萍に仄呤侨橄侔└唢L(fēng)險(xiǎn)因素之一。驚恐之余，又讓人質(zhì)疑這會(huì)不會(huì)是一場致癌謠言？
植物雌激素不會(huì)致乳癌
乳腺癌的發(fā)病原因與雌激素過高有一定關(guān)系，但女性朋友不必聞雌激素就色變。廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)乳腺病分會(huì)主任委員、中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院乳腺腫瘤醫(yī)學(xué)部主任蘇逢錫教授稱，喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的說法沒有科學(xué)根據(jù)。雖然大豆之類的豆制品含大豆異黃酮雌激素，但這是植物性激素，植物雌激素與乳腺癌間沒有直接關(guān)系，且有證據(jù)表明植物雌激素與乳腺癌的關(guān)系是保護(hù)還是促進(jìn)取決于多個(gè)因素，包括植物雌激素的暴露時(shí)間，個(gè)體代謝差異，激素環(huán)境，攝取的植物雌激素是來源于天然食物還是補(bǔ)充劑，以及食物的種植過程等。
適量飲用豆?jié){能抗腫瘤
“乳腺疾病患者也可以適量飲用豆?jié){。”重慶市中山醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師徐巧元表示，大量的流行病學(xué)調(diào)查，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，細(xì)胞的體外實(shí)驗(yàn)等，其結(jié)果都是女性吃富含大豆異黃酮的豆制品有益無害，因?yàn)榇蠖估锖S富的蛋白質(zhì)，反而有間接的抗腫瘤的作用。
大豆含有的植物性雌激素，與蜂蜜、蜂王漿等動(dòng)物性雌激素不同。有研究表明，有的動(dòng)物性雌激素甚至在口腔中就可通過黏膜被吸收，因此能夠增加體內(nèi)的雌激素水平。而大豆中的大豆異黃酮雖然具有動(dòng)物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用卻不到動(dòng)物雌激素的千分之一。
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