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十種營養(yǎng)價值高的食物 可抗癌降血糖

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-09-24  來源:愛美網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1244
核心提示:葉甜菜、桂皮、梅干、南瓜子等食物也許是由于在國內(nèi)不適合種植或難以搭配,在餐桌上并不常吃。但是它們的營養(yǎng)價值可不比其它食物差。

  葉甜菜、桂皮、梅干、南瓜子等食物也許是由于在國內(nèi)不適合種植或難以搭配,在餐桌上并不常吃。但是它們的營養(yǎng)價值可不比其它食物差。

  以下是一些在餐桌上不常見到的,甚至是你不曾聽說過的食物,它們的營養(yǎng)價值非常高哦。從現(xiàn)在開始記住它們,讓它們出現(xiàn)在你的采購清單中吧。

  1.南瓜籽

  人們在吃南瓜時,往往將南瓜籽扔掉,殊不知南瓜籽才是南瓜最有營養(yǎng)的部分。吃南瓜籽是攝入礦物質鎂的最佳途徑。最新研究發(fā)現(xiàn),血液中鎂含量高的人群的早亡幾率比鎂含量高低的人群低40%。建議連皮帶籽烤制后食用。

  2.洋白菜

  洋白菜是一種富含多種營養(yǎng)物質卻熱量極低的蔬菜,這其中又數(shù)萊菔硫烷這種化學物質最為重要。萊菔硫烷能促進人體內(nèi)抗氧化酶的產(chǎn)生,具有降低患癌風險的作用。據(jù)研究表明,在所有天然抗癌物質中,萊菔硫烷是功效最強的。

  3.番石榴

  番石榴是一種熱帶水果,口味酸中帶甜。它的番茄紅素含量比其他任何水果如番茄、西瓜等都要高。番茄紅素是種強力抗氧化劑,能有效對抗前列腺癌。此外,番石榴鉀含量比香蕉還多。而且每100克番石榴就含有將近4克纖維素,也許終極的高纖維食物就是它了。

  4.葉甜菜

  葉甜菜有淡淡的甜味和咸味,可能國內(nèi)不太常見。葉甜菜含有大量的葉黃素和玉米黃質,據(jù)研究表明,這兩種植物色素能保護視網(wǎng)膜免受歲月的侵襲,因為它們會在視網(wǎng)膜內(nèi)沉積,吸收有害的短波光線,所以攝入越多,眼睛就能得到越好的保護。

  5.桂皮

  作為一種人們燒制紅燒肉的傳統(tǒng)作料,平時吃的人可能很少。但其實桂皮在控制血糖,降低心臟病患病風險方面都能起到很好的作用。美國農(nóng)業(yè)部研究人員發(fā)現(xiàn),Ⅱ型糖尿病患者在連續(xù)6周每日攝入1克桂皮后,血糖水平明顯降低,而且甘油三酯和低密度蛋白膽固醇(壞膽固醇)也都有所下降。

  不用去買醫(yī)院或藥房出售的相關保健品,只要將磨成粉的桂皮在平時燒菜或是喝粥時放入一些就可以了。

  6.馬齒莧菜

  馬齒莧菜是一種野菜,含有比其他任何蔬菜都要多的歐米加-3油酸,褪黑色素的含量也比一般蔬菜多出10至20倍,褪黑色素是一種能抑制癌細胞生長的抗氧化劑。建議涼調(diào)或拌沙拉食用。

  7.石榴

  以色列科學家發(fā)現(xiàn),如果一個人在一年時間里堅持每日飲用50克石榴汁,他心臟的收縮壓能降低21%,靜脈血的流動速度也顯著提高。此外,每100克的石榴汁所含的維生素C就能滿足正常人日攝入量的一半。

  8.枸杞

  枸杞是一種有甜味且非常耐嚼的小果子,在中醫(yī)里有著廣泛的應用。枸杞超強的抗氧化能力是在近期的科學研究中才發(fā)現(xiàn)的,其甜味成分還有降低胰島素抵抗(insulinresistance)的功能,這種物質是導致Ⅱ型糖尿病的主要原因。

  9.梅干

  梅干就是新鮮李子做成的干,含有大量的綠原酸和新綠原酸,都是抗氧化劑,能有效減少體內(nèi)自由基。自由基會對細胞組織造成破壞,這可能是癌癥的重要致病因素之一。

  10.甜菜

  甜菜和菠菜一樣,富含葉酸和甜菜堿,這兩種營養(yǎng)素都具有保護動脈和降低心臟病發(fā)病幾率的功效。此外,賦予甜菜緋紅顏色的天然色素成分已被科學證實,它是一種強力的抗癌劑。

  建議選取新鮮的甜菜,避免選購罐裝的。因為加熱會讓甜菜中的抗氧化成分分解,所以涼拌是最好的方法。

編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 抗癌 降血糖 食物 保健

 

 
 
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