科學的飲食對于很多疾病具有預防作用。美國癌癥研究所前不久公布了抗癌新食譜,即多吃低脂肪、純天然、高纖維的食物。低脂肪就是多素少葷。
每天的食物品種應盡量多樣化,葷素搭配,經常調換,可保證營養(yǎng)充分,同時還要避免熱能過剩,尤其是控制動物脂肪的攝入量,避免引起肥胖,而肥胖是癌癥的誘發(fā)因素。營養(yǎng)專家建議,人們就餐時,素食至少要占2/3,而動物蛋白最好不超過1/3。多吃蔬菜,少吃加工熟食。 高纖維食物的防癌功能也很好,玉米、大豆、蕎麥以及堅果都是不錯的選擇,尤其是杏仁。
巴基斯坦的罕薩地區(qū)是世界著名的長壽鄉(xiāng),這里幾乎沒有人患癌癥。醫(yī)學研究認為,這可能與大量食用杏仁和杏仁油有關。無獨有偶,在南太平洋上的島國斐濟,全國100多萬人口中,也很少發(fā)現癌癥患者,人們的壽命都很長,被稱為“長壽王國”。據調查,這與斐濟產杏,人們喜歡吃杏有很大關系。
苦杏仁甙由葡萄糖、本甲醛、氫氰酸等多種成分組成,還含有豐富的蛋白質、多種維生素及礦物元素等成分,尤其是維生素E的含量在堅果中遙遙領先。芬蘭一項針對2.9萬名男性吸煙者進行的研究發(fā)現,血液里維生素E含量高時,肺癌發(fā)病率就會降低19%至23%。露露杏仁露是以杏仁為主要原料,經常喝也能起到一些預防作用。冬天喝一杯熱的杏仁露,還能驅寒暖胃。專家建議,人們平時還要科學運動、生活規(guī)律、多喝綠茶、多曬太陽,有利于預防癌癥。
【相關閱讀】
哪種飲食習慣可以預防癌癥
專家稱逾兩成癌癥病人死于飲食無節(jié)制
警惕:三成癌癥與飲食有關
別讓不良飲食成為癌癥的幫兇
盤點預防癌癥的十大飲食原則
潛伏的致癌飲食和四大隱形殺手
降低癌癥幾率的10個飲食原則
健康飲食習慣是預防癌癥關鍵
有多少癌癥是吃出來的
科學飲食,癌癥遠離