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哪種飲食習慣可以預防癌癥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-07-09  來源:大河健康報  瀏覽次數:526
核心提示:美國斯坦福癌癥研究院的科學家在近30年的調查研究中發(fā)現:長期缺乏蛋白質可導致上消化道上皮細胞分 化異常,促使癌變,而經常高脂飲食,脂肪易在大腸、胰臟等地方聚集,形成厚脂肪膜,影響細胞分解,致使上皮細胞增生,導致癌變。

  □張娟

  美國斯坦福癌癥研究院的科學家在近30年的調查研究中發(fā)現:長期缺乏蛋白質可導致上消化道上皮細胞分 化異常,促使癌變,而經常高脂飲食,脂肪易在大腸、胰臟等地方聚集,形成厚脂肪膜,影響細胞分解,致使上皮細胞增生,導致癌變。癌變是一項長期的可逆性 “工程”,在此“工程”之中,只要有段時間中斷,整個“癌工程”就得重新開始。因此,科學家提出對策:不斷改變食譜,品種盡可能多樣化,做到營養(yǎng)平衡,比 例恰當;特別應改掉固定不變的飲食習慣,提倡吃“雜食”。

編輯:foodwen

 
關鍵詞: 飲食 習慣 預防 癌癥

 
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