從飲食中攝取Ω-3不飽和脂肪酸,有滋潤肌膚、預(yù)防和去除皺紋的作用。海魚中含Ω-3不飽和脂肪酸最多,而產(chǎn)自大西洋的三文魚是含Ω-3不飽和脂肪酸最高的魚類。
除了Ω-3不飽和脂肪酸,三文魚中還有另外一種強(qiáng)效抗氧化成分--蝦青素,三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍,能有效抗擊自由基,延緩皮膚衰老。
如果不習(xí)慣生吃三文魚,煎炒、熬湯或清蒸同樣美味鮮嫩,三文魚最宜煎煮至九成熟,外面熟透,而內(nèi)部仍保持橙紅色,口感是最好的。由于三文魚維生素E含量不是很豐富,因此,如果想強(qiáng)化它的美容效果,最好與富含維生素E的食物一起烹制,如各種堅(jiān)果、綠葉蔬菜、谷類等。
此外,建議人們多吃深海魚,最好一周三次,特別是三文魚,它對(duì)于各個(gè)年齡段人群的健康都有益處。丹陽