春節(jié)期間,人們往往吃得多,哪些食物可以起到“清腸”的作用,這里我們不妨聽聽專家的建議:
玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含纖維質(zhì)。常食玉米油,可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等,有輔助治療的作用。
蔥蒜:洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪,故能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高,有助于改善動脈粥樣硬化。蔥中提取出一種蔥素,能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽固醇、三酸甘油酯和β-脂蛋白的含量。且大蒜素具有阻止凝栓質(zhì)A2的合成作用,故能預(yù)防血栓。大蒜還能治療肥胖。
銀耳:銀耳多糖有明顯的抗血栓作用。
紅棗:多食能提高機(jī)體抗氧化能力和免疫力。紅棗對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
番薯:番薯有很強(qiáng)的降低血液中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌的作用。它含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì),可謂“腸道清道夫”。
芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖的作用。
菊花:有降低血脂的效能,具有平穩(wěn)的降壓作用。在綠茶中摻雜一點(diǎn)菊花,對心血管有很好的保健作用。
蘋果:其果膠具有降低血中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀,可排除體內(nèi)多余的鈉鹽,如每天吃3個(gè)蘋果,對維持血壓、血脂均有好處。