隨著元宵節(jié)的日益臨近,元宵和湯圓銷量急劇攀升。營養(yǎng)專家提醒說,元宵盡管好吃但必須要有所節(jié)制,盡量要少吃,慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。
據(jù)悉,元宵或湯圓的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,而餡料主要以純糖、果料等為主,再加上一定比例的植物油或動物油,營養(yǎng)和熱量都很高;而元宵外皮的主要原料都是糯米,黏性高不易消化,因此早餐和臨睡前不適合吃元宵和湯圓。因此,專家建議,湯圓和院校最好在兩餐之間吃為宜,每次食用不宜過多,4~8個即可,老年人、兒童、血糖高的人、慢性疾病患者、正在減肥的人、胃腸道功能不好的人更不宜多吃。
此外,專家提醒在吃元宵、湯圓的同時,不能再吃其他含糖高的食品。需要注意的是,在吃元宵、湯圓時要緩慢、小口,避免被燙傷或被哽住喉頭或氣管,造成傷害,不要吃涼元宵和炸元宵;在食用元宵和湯圓后最好散散步,做做運(yùn)動,便于胃腸蠕動,促進(jìn)消化,或是吃一些有助消化的食品。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。如果吃元宵的時候搭配山楂,可以起到消食導(dǎo)滯的作用,有利于消化。此外,也可吃些健胃消食片、酵母片來幫助消化。