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中國兒童偏食率高達(dá)44% 3大秘技讓寶寶開胃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-10-31  來源:羊城晚報(bào)
核心提示:我的寶寶特別挑食,只愛吃甜的、軟的,蔬菜全都吐出來,每次喂飯都特別累,又要講故事,又要哄,硬塞她則又哭又鬧,一吃就是一個(gè)多小時(shí)。我真很擔(dān)心,這樣下去她會(huì)不會(huì)營養(yǎng)不良啊?其實(shí),像欣欣媽媽這樣每天為偏食寶寶苦惱的大有人在。據(jù)調(diào)查,目前我國1-7歲兒童中有偏

  “我的寶寶特別挑食,只愛吃甜的、軟的,蔬菜全都吐出來,每次喂飯都特別累,又要講故事,又要哄,硬塞她則又哭又鬧,一吃就是一個(gè)多小時(shí)。我真很擔(dān)心,這樣下去她會(huì)不會(huì)營養(yǎng)不良?”其實(shí),像欣欣媽媽這樣每天為“偏食寶寶”苦惱的大有人在。據(jù)調(diào)查,目前我國1-7歲兒童中有偏食行為的數(shù)量高達(dá)44%。寶寶偏食到底能不能聽之任之?偏食對(duì)寶寶的健康有哪些危害?日前,在第13屆亞太兒科會(huì)議暨第3屆亞太護(hù)理會(huì)議上,美國兒童飲食行為研究專家蘇珊·約翰遜博士和上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院兒?浦魅问躁柦淌跒榭鄲赖膵寢寕兘榻B了“糾偏”計(jì)劃。
 
  兒童偏食的5大危害

  上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院兒?浦魅问躁柦淌谥赋觯1-7歲是寶寶偏食好發(fā)期,此時(shí)正值寶寶生長發(fā)育的黃金階段。偏食對(duì)寶寶的危害主要體現(xiàn)在5個(gè)方面———

  1)營養(yǎng)失衡:寶寶需要的所有營養(yǎng)就像一塊蹺蹺板,只有多樣化的食物均衡,才能讓營養(yǎng)蹺蹺板保持平衡,確保寶寶健康快速的生長發(fā)育。

  魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類中的營養(yǎng)各有側(cè)重,只有每天吃足這7類食物才能保障寶寶獲得充足、均衡的營養(yǎng)。但調(diào)查顯示,偏食寶寶這7類食物吃得少,更有些寶寶不愛吃其中的2-3種,他們的營養(yǎng)蹺蹺板當(dāng)然會(huì)出現(xiàn)失衡狀況。

  另外,偏食寶寶往往邊吃邊玩,吃一頓飯常常超過一小時(shí),不僅影響營養(yǎng)的攝入,甚至?xí)斐晌改c道功能紊亂。

  2)體重不達(dá)標(biāo):偏食寶寶營養(yǎng)攝入不足,生長發(fā)育容易出問題。碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)攝入不足,體重偏輕,長高速度也減慢。研究發(fā)現(xiàn),偏食寶寶的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍。

  3)影響智力發(fā)育:研究發(fā)現(xiàn),正常寶寶的智力發(fā)育指數(shù)要比偏食寶寶高14分,偏食寶寶還容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象。

  4)抵抗力差易生病:由于飲食不均衡,偏食寶寶不能很好地從食物中獲取營養(yǎng)來提高免疫力,因而更容易生病,經(jīng)常會(huì)感冒發(fā)燒。另外,偏食寶寶也容易患貧血、佝僂病等營養(yǎng)缺乏相關(guān)的疾病。

  5)出現(xiàn)極端性格:媽媽們可能不知道,各類食物在寶寶的性格發(fā)展中也扮演著重要角色,營養(yǎng)不平衡很可能促使寶寶形成極端性格。研究表明,幼兒時(shí)期營養(yǎng)不良的寶寶與營養(yǎng)良好的寶寶比較,更容易出現(xiàn)攻擊性行為。此外,家長經(jīng)常用威脅、責(zé)罵等方法逼迫寶寶吃東西,這樣不僅不能糾正寶寶偏食,還會(huì)使寶寶產(chǎn)生逆反心理,長此以往使親子關(guān)系變得緊張。

  寶寶飲食的3大“秘密”

  蘇珊·約翰遜博士指出,寶寶不愿意嘗試新食物,是源于自我保護(hù)。對(duì)待新食物人們都會(huì)有一種“陌生感”,但對(duì)于生性敏感的寶寶,陌生感會(huì)讓他們產(chǎn)生“恐懼”,結(jié)果自然會(huì)排斥。所以寶寶對(duì)“眼熟”、“口熟”的食物更加偏愛,熟悉的食物能讓寶寶增加“安全感”和“信任感”,更易于寶寶接受和嘗試。

  怎樣才能讓寶寶逐漸熟悉那些對(duì)自己有益的食物呢?媽媽需要了解三個(gè)與寶寶飲食有關(guān)的“小秘密”———

  小秘密1: 媽媽熟悉,寶寶也熟悉。

  媽媽在孕期和哺乳期間對(duì)食物的喜好度,會(huì)影響寶寶對(duì)食物的接受度。根據(jù)一項(xiàng)研究顯示,如果在孕期和哺乳期媽媽經(jīng)常喝胡蘿卜汁,她們的寶寶往往比其他寶寶更能接受胡蘿卜口味,寶寶更熟悉媽媽所食食物的味道。

  小秘密2: 寶寶熟悉有過程。

  寶寶在接受新食物要有很長的一個(gè)適應(yīng)期,但是有75%的媽媽在寶寶“拒絕”幾次后,就誤以為寶寶以后也不會(huì)喜歡這種食物,忽略了寶寶對(duì)食物的熟悉過程。媽媽們要有意識(shí)地給寶寶擴(kuò)大食物的選擇面,盡可能讓偏食寶寶嘗試新食物。任何一樣孩子不吃的東西,應(yīng)變換方法耐心嘗試,10次不少,20次不多。

  小秘密3:寶寶在“玩”中熟悉食物。

  寶寶在嘗試熟悉某種新食物前,有自己的一套方法———“一聞,二玩,三吃”,但很多媽媽都不了解寶寶的這種行為,看見寶寶在玩食物就會(huì)阻止寶寶熟悉新食物。

  盛曉陽教授坦言,寶寶先天偏愛“眼熟”食物,而媽媽們的“偏”養(yǎng)也給寶寶偏食起了推波助瀾的作用。“就是因?yàn)楹芏鄫寢寣?duì)寶寶的溺愛,加重了寶寶偏食的狀況。”

  Tips 偏食寶寶缺乏哪些營養(yǎng)?

  惠氏的營養(yǎng)專家指出,偏食寶寶主要缺乏兩個(gè)“7”:一是 “7”類膳食攝入不全,即肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類吃得少,面臨多種營養(yǎng)缺乏;二是“7”種維生素礦物質(zhì)缺乏,即維生素C、D、E、葉酸、鈣、鐵、鋅缺乏。媽媽們要盡早采取行動(dòng),幫助偏食寶寶逐步改善偏食習(xí)慣,并采取針對(duì)性的營養(yǎng)干預(yù)措施,保障寶寶的健康發(fā)育,同時(shí)減輕自己對(duì)寶寶營養(yǎng)缺乏而產(chǎn)生的焦慮情緒,有助于在輕松的氛圍下培養(yǎng)寶寶健康的飲食習(xí)慣。(胡菁)

 
關(guān)鍵詞: 兒童 偏食 開胃

 

 
 
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