受訪專家 廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院中醫(yī)營養(yǎng)師 尤華智
頭痛、惡心、失眠、便秘……幾乎每個人都曾經歷過這些癥狀,排除重大疾病的因素,其實很多時候都因為工作壓力大、情緒緊張、不良生活習慣等所致。中醫(yī)營養(yǎng)師認為,對于這些常見的癥狀,除了用藥對癥治療外,不妨嘗試一下營養(yǎng)食療法,通過飲食的調整來改善癥狀。
●頭痛
頭痛的原因復雜,情緒緊張,用腦過度等均可引起頭痛,廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院中醫(yī)營養(yǎng)師尤華智說,偶爾頭痛不一定是一種疾病,也許只是身體的對腦疲勞的一種“警報”。在排除腦血管病變、頸椎病、高血壓等明顯的疾病因素外,采用以下食療可以配合藥效緩解頭痛。
食療方:
(1)天麻燉魚頭
制法:取核桃 5克,首烏5克,天麻6克,半斤重魚頭一個,將上述材料放入鍋中燉1-2小時,調味飲用。
功效:天麻可擴張血管,具有改善頭痛的作用。
(2) 黃酒核桃泥
制法:取5-6顆核桃仁,將其搗碎成泥粉狀,加入50毫升黃酒,5克白糖,然后隔水小火蒸10分鐘左右即可。
功效:對于緩解頑固性頭痛很有效果。
●惡心嘔吐
暈車、感冒、胃腸炎均可能導致惡心、嘔吐。另外,還有一些人一吃寒涼的食物就容易出現腹瀉、惡心等,這就是典型的“胃寒”的表現。專家認為,平時要避免暴飲暴食,尤其不能吃太多油膩的食物,傷脾胃。
食療方:
(1) 沖姜汁
制法:取一大塊生姜(連皮),洗凈,用紗布包裹之后搗爛,擠壓出姜汁,加入熱開水和蜂蜜,調味飲用。
功效:姜汁可減輕惡心嘔吐的癥狀,尤其是反胃的初飲用更為有效。
(2)白扁豆粥
制法:鮮白扁豆120克,粳米150克,紅糖適量。扁豆與干凈的粳米一同下鍋煮粥。
功效:健脾止瀉,消暑化濕。此方適用于脾胃虛弱,慢性腹瀉以及惡心嘔吐的癥狀。
●失眠
幾乎人人都有失眠的經歷,失眠是由很多原因引起,對于精神疾病、疼痛等引起的失眠,單純的食療不能改善癥狀,但是專家表示,對于工作緊張、精神壓力大、心情煩躁的白領一族,用食療的方法,安心寧神,安眠作用則比較明顯。
食療方:
(1) 蓮子百合燉瘦肉
制法:取蓮子、百合各30克,150克瘦肉,適量清水,放入燉盅內燉1-2小時,燉熟后調味,晚上睡前即可飲用。
功效:蓮子、百合具有潤肺止咳、安心寧神的作用,此湯適合心火煩躁的人群,對于緊張、情緒不穩(wěn)定的人效果明顯。
(2)歸參淮山煮豬腰
制法:取當歸10克、黨參10克、淮山10克,豬腰500克,加適量水,在鍋里燉煮2小時,豬腰燉熟后,撈起切片調味食用。
功效:當歸、黨參有強身補腎的作用,此方適用于血損腎虧所致的心悸、氣短、腰酸痛、失眠等癥狀。
●便秘
中醫(yī)認為,便秘分為熱性便秘和虛寒性便秘。熱性便秘,多數表現為大便干結,排便時肛門熱辣辣,而虛寒性便秘多是脾胃虛,氣血不足,無力排便,宿便越集越久而引起便秘,因此尤華智認為,在總體上改善便秘,首先要多飲水,并吃適量潤腸、易產氣食物。熱性便秘的人要忌酒、辛辣等刺激性食物,而虛寒性便秘的人則應忌生冷瓜果冷飲等。
食療方:
(1) 土豆蜜汁
制法:取一個土豆,洗凈不去皮,用開水燙幾分鐘后放在碗里搗碎,再用紗布過濾出土豆汁,取土豆汁再加適量蜂蜜,少量開水沖飲。
功效:適合氣血兩虛的便秘。
(2)核桃芝麻糊
制法:取4-5顆核桃仁、少量熟芝麻,放入碗中搗碎成粉末,用熱開水沖調,加入蜜糖調味之后即可食用。
功效:適合長期慢性便秘的老年人。
(3)蘿卜汁
制法:將白蘿卜洗凈后,放入碗中搗碎,用紗布過濾出蘿卜汁。在蘿卜汁里加入熱水、蜂蜜后飲用。
功效:清熱通便,尤其適合習慣性便秘的人群。(張華)