經(jīng)常有人分析為何現(xiàn)在癌癥越來(lái)越高發(fā)，得出的結(jié)論往往是：與很多年前相比，環(huán)境污染、放射線、工作壓力都在威脅健康，卻忽視了另一個(gè)重要因素--糖。

    愛(ài)吃甜食是人的一種本能，這一點(diǎn)從新生兒身上就可以得到印證。有研究表明，新生兒對(duì)甜味的接受要比對(duì)苦、酸和咸味快。只不過(guò)，以前沒(méi)有這么多的糖可吃，更沒(méi)有那么多含大量糖分的零食和飲料。人們的味覺(jué)被嬌慣地越來(lái)越刁，連本來(lái)有點(diǎn)兒酸澀的水果都被改良得越來(lái)越甜，以迎合人們的口味。更最怕的是，甜蜜就像毒品，會(huì)讓人上癮，然后慢慢毒害人的軀體。

    這一點(diǎn)科學(xué)家早就得出了結(jié)論。世界衛(wèi)生組織在調(diào)查23個(gè)國(guó)家人口的各種死因后發(fā)現(xiàn)，嗜糖比嗜煙更可怕，各國(guó)人口死亡率竟與該國(guó)糖的消耗量成正比。長(zhǎng)期嗜食高糖食物的人，平均壽命要比正常食糖者縮短20年左右。

    吃糖會(huì)腐蝕牙齒，會(huì)影響視力，會(huì)造成胃潰瘍，會(huì)導(dǎo)致尿路結(jié)石，會(huì)讓人骨質(zhì)疏松。更嚴(yán)重的是，會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和癌癥。

    一邊是醫(yī)學(xué)家們?cè)趶U寢忘食地研究各種藥物，幫助人們對(duì)抗疾病、延續(xù)生命，另一邊卻是“奸商們”在夜以繼日地調(diào)制各種甜蜜的“慢性毒藥”,讓人們癡迷難以自拔。

    為了蒙蔽那些甜食愛(ài)好者，食品商們還用人工甜味劑來(lái)替代糖，比如著名的阿斯巴甜和安賽蜜，比如著名的無(wú)糖口香糖和無(wú)糖可樂(lè)，以迎合那些減肥或者被醫(yī)生叮囑不能吃糖的人群。

    不過(guò)，這些化學(xué)甜味劑比糖更可怕，它們會(huì)導(dǎo)致癌癥，損害肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)，而且更難從身體中代謝出去。

    值得慶幸的是，戒掉糖癮并不會(huì)比戒掉毒品、戒煙更困難。