非盈利組織EWG對(duì)比了由美國(guó)農(nóng)業(yè)局和美國(guó)食品藥物管理局對(duì)農(nóng)產(chǎn)品所做的將近43000項(xiàng)測(cè)試數(shù)據(jù)后，發(fā)布了“12大臟”和“12大干凈”的果蔬。

    12種殺蟲(chóng)劑污染最為嚴(yán)重的蔬果（以污染嚴(yán)重程度排序，排在最前面的最臟）為：桃子、蘋果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、櫻桃、梨、進(jìn)口葡萄、菠菜、生菜、土豆。

    12種受污染最輕的蔬果（按干凈程度排序，最前面的最干凈）為：洋蔥、牛油果、冷凍甜玉米、菠蘿、芒果、蘆筍、冷凍青豆、獼猴桃、香蕉、圓白菜、西蘭花、木瓜。

    上述結(jié)果表明，消費(fèi)者可通過(guò)避免選擇臟蔬果的方式，減少將近90%的殺蟲(chóng)劑攝入，食用12大臟水果的人每天平均攝入15種不同的殺蟲(chóng)劑，而只食用12大干凈蔬果的人，平均每日攝入殺蟲(chóng)劑的種類不超過(guò)2種。

    專家建議，在選購(gòu)名列“12大臟”名單中的蔬果時(shí)，盡量買有機(jī)產(chǎn)品，如果買不到或者覺(jué)得價(jià)格太貴，注意在食用前一定要仔細(xì)刷洗干凈，認(rèn)真的清洗可減少1/3至1/2的殺蟲(chóng)劑攝入。