對于熱衷于夏季減肥的人來說，同樣要關(guān)注自身免疫力健康。牛奶作為增強免疫力的優(yōu)選食品，受到越來越多人的推崇。

    夏季喝牛奶，切記防變質(zhì)

    最近一項喝奶習(xí)慣調(diào)查結(jié)果顯示，74.8%的人認(rèn)為牛奶在每日膳食中十分重要，46.1%的人認(rèn)為經(jīng)常喝奶有助健腦益智、增強免疫力。

    上周末，記者來到了滬上幾家超市看發(fā)現(xiàn)，幾個大品牌牛奶的貨架前購銷兩旺。一位牛奶促銷員告訴記者，這兩周購買牛奶的消費者甚至比之前還要多，尤其是常溫奶，因為不需要冷藏保存，在夏季特別受消費者歡迎。

    據(jù)了解，目前市場上的牛奶大致可以分為兩類：巴氏奶和常溫奶。常溫奶因為從生產(chǎn)到消費全程不需冷鏈，只需常溫存放而得名。據(jù)專家介紹，常溫奶是在135℃-140℃的超高溫下瞬時滅菌，然后用六層復(fù)合無菌材料灌裝，隔絕陽光和空氣，所以不加防腐劑也可以有較長的保質(zhì)期，它在常溫狀態(tài)下可保質(zhì)45天至6個月。專家還提醒，隨著夏季來臨氣溫升高，選購和保存牛奶一定要謹(jǐn)防變質(zhì)。目前，國家學(xué)生飲用奶計劃規(guī)定入校的學(xué)生奶必須是采用無菌包裝的常溫奶，正是因為常溫奶更符合學(xué)生奶計劃“安全、營養(yǎng)、方便、價廉”的八字基本方針。

    常溫奶的節(jié)能經(jīng)

    此外，調(diào)查還顯示，在上海市場上常溫牛奶消費者類型主要是無法在家中飲用牛奶的人群，這類人群主要是中小學(xué)生和上班的中青年人。由于多數(shù)消費者習(xí)慣在早餐時飲用牛奶，有些住所離學(xué)校、工作單位較遠的學(xué)生與成年人必須早早離家，沒有時間在家中吃早餐，所以他們只能將早餐地點放在上學(xué)上班的途中或?qū)W校、工作單位，此時他們往往更青睞飲用攜帶方便的常溫奶。

    夏日來臨，在倡導(dǎo)節(jié)能減排，常溫奶更顯出了它獨特的優(yōu)勢�？蓜e小看了這不用冷藏的特點，它也能為節(jié)能減排、降低溫室氣體排放作出一份貢獻。盛夏來臨，營養(yǎng)味美的牛奶最容易變質(zhì)，對溫度、光線等條件的要求非�？量�，而無需冷藏的常溫奶自然免去了這些擔(dān)心，即使斷電也不怕了。