3～6歲幼兒應(yīng)該培養(yǎng)一個(gè)健康的飲食態(tài)度。在這個(gè)階段，孩子開(kāi)始明白進(jìn)食是對(duì)饑餓的正常反應(yīng)，并將進(jìn)餐看作是一次令人愉快的經(jīng)歷，小小美食家得從這時(shí)開(kāi)始培養(yǎng)。
這個(gè)時(shí)期你在孩子進(jìn)餐的時(shí)候應(yīng)該是一個(gè)很好的伙伴，他已經(jīng)準(zhǔn)備開(kāi)始學(xué)習(xí)基本的餐桌禮儀。他已經(jīng)可以不用攥住叉子和湯匙，因?yàn)樗F(xiàn)在已經(jīng)可以像成人一樣使用這些工具。在指導(dǎo)下，他也會(huì)合理地使用餐刀�，F(xiàn)在你也可以教他其他餐桌禮儀，例如在口中充滿食物時(shí)不要講話，不要橫過(guò)餐桌去拿其他人的食物。不僅有必要給幼兒解釋這些原則，而且家長(zhǎng)自己的模范作用更加重要。
吃多少才算夠
許多父母都會(huì)擔(dān)心他們的孩子是否吃得“足夠”。
下面的一些指導(dǎo)原則可以幫助你判斷孩子吃得既夠又不多：
1.只有在幼兒要求一些食物一會(huì)兒以后才給他一小份。
2.食用甜點(diǎn)不超過(guò)一天兩次，強(qiáng)調(diào)用健康飲食代替諸如軟飲料、糖果、面粉糕餅、含鹽或脂肪過(guò)多的食品。
過(guò)多的甜點(diǎn)不僅會(huì)使幼兒對(duì)正餐的食欲下降，而且容易使孩子長(zhǎng)蛀牙。為了將蛀牙和熱量過(guò)多的風(fēng)險(xiǎn)降到最低，鼓勵(lì)孩子食用下列營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心：水果和水果汁，胡蘿卜、芹菜和黃瓜片燕麥片粥，麥麩面包或餅干奶酪。
3.不要將食物作為對(duì)孩子的獎(jiǎng)勵(lì)。
4.當(dāng)幼兒要求食物或飲料時(shí)，確信孩子實(shí)際上也的確是饑餓或口渴。
如果孩子的真實(shí)目的是想引起你的注意，就要與他交談或玩耍，但不要使用食物進(jìn)行安慰。
5.幼兒玩耍、聽(tīng)故事或看電視時(shí)，不要讓他吃東西。這會(huì)導(dǎo)致他因?yàn)?ldquo;下意識(shí)”地猛吃而過(guò)飽。
6.計(jì)算他經(jīng)常吃的食品所含熱量，并注意他平均每天攝入多少卡熱量的食品。3～6歲學(xué)齡前兒童每天的總熱量需要是900～1800卡，或大約40卡/千克體重。
7.如果幼兒飯量不很一致，也不要擔(dān)心，有時(shí)他會(huì)吃他可以拿到的任何食物，有時(shí)他又會(huì)對(duì)任何食物都嗤之以鼻。當(dāng)孩子拒絕進(jìn)食時(shí)，他可能是因?yàn)榍靶┨旎顒?dòng)太少而不感到饑餓。也可以把吃飯作為自控能力的鍛煉手段。尤其是孩子在對(duì)任何事情都提不起興趣時(shí)，注定會(huì)抵抗你讓他吃飯的想法。不管怎么樣，不要強(qiáng)迫孩子吃飯。在孩子無(wú)精打采時(shí)要保證他的休息，他既不會(huì)饑餓，也不會(huì)因此消瘦。然而，如果他的食欲明顯下降時(shí)間超過(guò)一周，或者有發(fā)熱、嘔吐、腹瀉或體重下降等疾病征象，要向兒科醫(yī)生咨詢。
8.限制幼兒攝入過(guò)多的牛奶。牛奶是一種重要的食品，主要是由于它的鈣含量較高。然而，太多牛奶將降低孩子對(duì)其他食物的欲望。孩子每天飲用480克牛奶就足以滿足其鈣的需要量。
盡管這一時(shí)期的幼兒非常渴望進(jìn)餐，但在吃飯時(shí)仍然會(huì)有一些特別的行為，這些表現(xiàn)可能每天都會(huì)改變。孩子遇到非常喜歡的食品時(shí)，他的貪婪會(huì)使你感到惱火，但最好不要這樣做。而是讓他吃自己盤(pán)中的食物，或別的東西。只要他選擇的食物糖分、脂肪或鹽不是太多，就不要反對(duì)。要讓他品嘗一點(diǎn)點(diǎn)其他食品，鼓勵(lì)他吃其他食物，不要堅(jiān)持讓他吃自己完全不熟悉的食品。 有時(shí)，電視廣告可能?chē)?yán)重阻礙孩子獲得合適的營(yíng)養(yǎng)。一些研究表明每天看電視時(shí)間超過(guò)12小時(shí)的兒童很可能發(fā)胖，這一階段兒童很容易接受含糖谷類和甜點(diǎn)的廣告，特別是在他去過(guò)準(zhǔn)備了這類食品的其他家庭以后。
為了與這些外部影響做斗爭(zhēng)，保持你家庭的盡量“干凈”。購(gòu)買(mǎi)一些低鹽、低糖和低脂肪食品，只在特殊場(chǎng)合供應(yīng)甜點(diǎn)。也要對(duì)幼兒看的電視和廣告進(jìn)行監(jiān)視，最后他會(huì)逐漸習(xí)慣健康飲食，最終幼兒對(duì)糖、鹽或脂肪含量大的食品的欲望會(huì)明顯下降。
