哥斯達黎加《國民報》近日刊登兩位營養(yǎng)學家的文章,提醒廣大消費者應對市場上出現(xiàn)的”清淡飲料和食品熱“提高警惕,不要認為”清淡飲料和食品“就無害健康。
哥營養(yǎng)學家奧爾蒂斯博士指出,目前在市場上標有”無糖“、”無脂肪“、”無膽固醇“和”無卡路里“的清淡飲料和食品實際上并不是百分之百的”四無“飲料和食品。所謂”清淡飲料“或”清淡食品“,是指那些脂肪和卡路里含量比同類產(chǎn)品低25%的飲料和食品,而不表示完全不含脂肪和卡路里。市場上有的食用植物油標著”無膽固醇“,實際上含有大量的飽和脂肪。
哥工學院食品工藝師塞格雷達在文章中說,有些”無脂肪“和”無糖“食品為了保持味道和質(zhì)地,往往摻入大量的人造添加劑或代用品,這些物質(zhì)更不利于身體健康。她說,一些碳酸清淡飲料同普通飲料一樣含有許多鉀,鉀會阻礙人體對鈣的吸收,大量長期飲用這種飲料會導致骨質(zhì)疏松。
兩位專家說,許多消費者對食品知識缺乏全面了解,誤以為多攝入上述”四無“食品和飲料,可達到減肥、保持身材等目的。其實,大量長期食用此類食品不利于身體健康?茖W控制飲食,加強體育鍛煉,才是保持青春、健康長壽的秘訣。