中風(fēng)和心臟病同屬心血管病，兩者分別是香港的頭號(hào)和第三號(hào)殺手，死亡率比癌癥還高。但據(jù)《明報(bào)》1月25日?qǐng)?bào)道，香港大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，每日攝取20毫克大豆異黃酮，對(duì)預(yù)防心血管病有很大幫助。

    香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)系心臟科教授劉柱柏建議，每天應(yīng)從日常飲食吸取20毫克的異黃酮，相當(dāng)于每天進(jìn)食80克豆腐（一塊豆腐約250克）或210毫升豆?jié){（一杯水約250毫升）. 但他不建議靠服食藥物或補(bǔ)充劑攝取異黃酮，最好是從日常食物中吸收。

    負(fù)責(zé)此次研究的陳熠恒說(shuō)，雖然現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界對(duì)異黃酮能預(yù)防心血管疾病的原因仍未有定論，異黃酮有抗氧化作用，能修補(bǔ)血管，增強(qiáng)血管功能，從而減低血管粥樣硬化和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。