河南省腫瘤醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師羅素霞
預(yù)防癌癥,健康合理的飲食是關(guān)鍵。合理飲食包含在“紅、黃、綠、白、黑”這五色食物里。
“紅”就是西紅柿或紅葡萄酒。
“黃”就是紅黃色的蔬菜,如胡蘿卜,此類食物里含有豐富的維生素A。
“綠”就是綠茶、綠色的蔬菜。
“白”包括燕麥粉、燕麥片、牛奶、豆?jié){等。
“黑”就是黑色的食物,如黑木耳、黑米等。
五色食物有選擇的攝取才能達(dá)到最佳效果。曾有全國60位權(quán)威營養(yǎng)學(xué)家進(jìn)行調(diào)查,評選出十大健康食物分別是:1。番茄;2。胡蘿卜;3。十字花科蔬菜;4。綠茶;5。大豆(豆?jié){、豆奶等);6蕎麥;7。牛奶或酸奶;8。黑木耳等菌菇類;9。禽蛋蛋白;10。海魚。
“一二三四五”準(zhǔn)則也非常適用,一是指每日一袋牛奶;二是指每日250克碳水化合物(5兩主食);三是指每日三份高蛋白食品(每份相當(dāng)于1兩瘦肉,2兩豆腐,1個雞蛋,3兩魚蝦雞鴨);四是指四句話:有粗有細(xì),不甜不咸,三四五頓,七八分飽;五是指每日500克蔬菜及水果。