辛辣食物是很多人的最?lèi)?ài)，也是癌細(xì)胞的“天敵”.英國(guó)諾丁漢大學(xué)的學(xué)者通過(guò)研究揭開(kāi)了辛辣食物能夠殺死癌細(xì)胞的秘密。
研究者在人類(lèi)肺癌細(xì)胞和胰腺癌培養(yǎng)基上進(jìn)行了試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，墨西哥辣椒里面的辣椒素能夠攻擊線(xiàn)粒體（細(xì)胞的能量源）引發(fā)癌細(xì)胞死亡。辣椒素所屬的分子家族以及芳香草醛能粘附到癌細(xì)胞線(xiàn)粒體里面的蛋白上，引發(fā)癌細(xì)胞凋亡，同時(shí)還不會(huì)傷害周?chē)慕】导?xì)胞。
研究者認(rèn)為，許多食品當(dāng)中都包含辣椒素和其他芳香草醛，這就證明食用這些化合物是安全的。因此，可以建議那些癌癥患者或有患癌風(fēng)險(xiǎn)的人多食用辛辣食物，這或許可以幫助治療或預(yù)防疾病，同時(shí)，這也將使抗癌藥物的開(kāi)發(fā)過(guò)程提速，價(jià)格降低。
不過(guò)上述研究還未表明食用大量辣椒有助于防止和治療癌癥。
