作為致力于推廣平衡營(yíng)養(yǎng)健康理念的金龍魚企業(yè)，與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同發(fā)起和主辦的金龍魚1∶1∶1平衡營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行活動(dòng)正在如火如荼地舉行當(dāng)中。由此，國(guó)內(nèi)掀起了一輪膳食平衡營(yíng)養(yǎng)話題討論與普及的熱潮。金龍魚1∶1∶1平衡營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行作為中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)普及項(xiàng)目的重要組成，將平衡營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)膳食理念帶入千家萬(wàn)戶，為中國(guó)居民平衡營(yíng)養(yǎng)建設(shè)之路開啟了新的里程。

    平衡營(yíng)養(yǎng)話題攪熱營(yíng)養(yǎng)學(xué)盛會(huì)

    改革開放30年以來(lái)，中國(guó)社會(huì)發(fā)展水平得到了長(zhǎng)足的進(jìn)步，人們的生活水平也隨之不斷提高，從中國(guó)人日益豐盛的餐桌上我們看到，生活因改革正在變遷，從溫飽走進(jìn)小康，中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生著翻天覆地的變化。

    然而，我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題逐漸由營(yíng)養(yǎng)攝入不足造成的營(yíng)養(yǎng)不良開始向新的方向轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)了不同于上個(gè)世紀(jì)的健康隱患：如青少年肥胖癥、中老年人的“三高”綜合癥等，各種潛在的營(yíng)養(yǎng)與健康危機(jī)不容忽視。這種由不合理膳食引起的現(xiàn)狀也引起社會(huì)各方的重視，紛紛展開討論。

    上月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第十次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議暨第七屆會(huì)員代表大會(huì)隆重召開，上百名中外權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家聚首北京，號(hào)脈中國(guó)居民健康，面對(duì)中國(guó)現(xiàn)階段營(yíng)養(yǎng)建設(shè)所取得的成果以及所面臨的問(wèn)題進(jìn)行了深入討論。其中，平衡營(yíng)養(yǎng)話題成為與會(huì)代表熱議的焦點(diǎn)。

    學(xué)術(shù)會(huì)議上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家針對(duì)近年來(lái)中國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)的變化進(jìn)行了深入分析。結(jié)果表明，目前中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)仍存在單一問(wèn)題，這一問(wèn)題是影響我國(guó)國(guó)民身體素質(zhì)的關(guān)鍵。相關(guān)專家特別強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)的普及，大力推廣平衡營(yíng)養(yǎng)的膳食理念，讓中國(guó)居民告別單一的飲食習(xí)慣勢(shì)在必行。

    平衡營(yíng)養(yǎng)專家為百姓健康號(hào)脈

    此次中國(guó)居民膳食平衡普及項(xiàng)目之金龍魚1∶1∶1平衡營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行活動(dòng)將以“金龍魚1∶1∶1平衡營(yíng)養(yǎng)加油站”的形式進(jìn)入千家萬(wàn)戶：而“平衡營(yíng)養(yǎng)快車”將駛進(jìn)活動(dòng)每一站，供社區(qū)百姓體驗(yàn)；“平衡營(yíng)養(yǎng)大講堂”則將邀請(qǐng)知名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家進(jìn)行講座，普及和推廣以“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”為主要內(nèi)容的平衡營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

    據(jù)了解，2008年9月，該項(xiàng)活動(dòng)已率先在上海、深圳、天津等城市進(jìn)行了預(yù)熱，在專家的耐心指導(dǎo)下，參加活動(dòng)的居民從專家口中了解到，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的，廣泛食用多種食物，告別單一飲食習(xí)慣，是維持健康體魄的根本保障。

    膳食要多樣油要換著吃

    “平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的，因而提倡人們廣泛食用多種食物。”《中國(guó)居民膳食指南》一書中明確提出了攝取多種營(yíng)養(yǎng)的重要性。因此，平衡營(yíng)養(yǎng)、膳食多樣是健康的關(guān)鍵。

    食用油作為我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊粏T，是人體熱能和必需脂肪酸的重要來(lái)源，如何選擇食用油將在一定程度上影響到您和家人的營(yíng)養(yǎng)平衡。新版《指南》指出：“單一油種的脂肪酸構(gòu)成不同，營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)也不同，因此應(yīng)經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類，食用多種食物油。”

    在眾多調(diào)和油產(chǎn)品中，金龍魚第二代食用調(diào)和油精選八種植物油原料，按照榮獲國(guó)家發(fā)明專利的產(chǎn)品配方調(diào)和配制而成，使飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸之比為0.27∶1∶1，加上人體從其它食物中攝取的脂肪酸（主要來(lái)源于肉、禽、魚、奶、蛋等，這些食物中飽和脂肪酸含量較高），能幫助人體從膳食中攝入的三種脂肪酸接近1∶1∶1的均衡比例。

    健康體魄來(lái)自平衡營(yíng)養(yǎng)，平衡營(yíng)養(yǎng)來(lái)自平衡膳食。金龍魚第二代調(diào)和油相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)希望通過(guò)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)普及項(xiàng)目以及金龍魚1∶1∶1平衡營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行的系列活動(dòng)，推動(dòng)百姓平衡營(yíng)養(yǎng)建設(shè)，讓更多的人認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)平衡特別是脂肪酸平衡對(duì)健康的重要性。