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糖友們盡量少吃綠豆和紅豆

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-29  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:除了豆類,常吃的還有薯類,包括土豆、山藥、芋頭、荸薺、菱角。雖然這類食品中含有較多的維生素和微量元素,但多數(shù)含有較多的糖分,所以不宜多吃。 土豆、山藥、芋頭等只能少量吃點兒,解解饞而已,或者是做菜用,食用量較大時也應(yīng)適當減少主食。 天熱,不少家庭都在

  除了豆類,常吃的還有薯類,包括土豆、山藥、芋頭、荸薺、菱角。雖然這類食品中含有較多的維生素和微量元素,但多數(shù)含有較多的糖分,所以不宜多吃。

  土豆、山藥、芋頭等只能少量吃點兒,解解饞而已,或者是做菜用,食用量較大時也應(yīng)適當減少主食。

  天熱,不少家庭都在冰箱里放了綠豆湯來解暑,但糖尿病患者在喝綠豆湯時,別忘了計算綠豆湯的熱量,因為在豆子中,綠豆的含糖量還是比較高的,特別是為了調(diào)節(jié)口味,綠豆湯往往還要加入糖,更是增加了熱量。
 
  豆類種類不同其含糖量也不一樣,比如說黃豆,含糖量就比較低,而膳食纖維卻很高,所以黃豆粉和面粉做的混合食品,就很適合糖尿病患者食用。豆?jié){、豆腐和豆制品主要是用黃豆制成的,只要吃得不過量,可以不計作主食。但如果每天吃黃豆制品在100克以上,或者吃豆腐在200克以上,就要適當減少主食攝入量了。

  而綠豆、紅豆和蕓豆等相對來說含糖量比較高,吃多了這些豆類時要適當減少主食攝入量。綠豆粥、紅豆粥和蕓豆粥以及不甜的八寶粥含糖量相近,可參考熱量食用。 

 
關(guān)鍵詞: 糖尿病 紅豆 綠豆

 

 
 
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