食物搭配很有講究，一些食物搭配食用，不僅可使人體更有效地吸收營(yíng)養(yǎng)，而且還有一定的防病治病作用。最近美國(guó)《男性健康》雜志刊登專家文章，并提出了具體的飲食提示。
魚＋花椰菜保健功效：“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”抗癌效果更理想。
營(yíng)養(yǎng)分析：金槍魚等魚類含有可提高抗癌酶TR-1的礦物質(zhì)硒�；ㄒ酥泻锌纱龠M(jìn)TR-1的植物化學(xué)物質(zhì)萊菔硫烷（SFN）。英國(guó)科學(xué)家將二者相結(jié)合，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩者合作抗擊癌細(xì)胞生長(zhǎng)的威力增加了13倍。
飲食提示：吃肉一定要常配各種蔬菜，葷素搭配才更有益健康。除了魚之外，牛肉、火雞肉、堅(jiān)果和蘑菇都是富硒食物。
大蒜＋茴香籽保健功效：“大蒜＋茴香籽”有助于防癌抗病除蒜味。
營(yíng)養(yǎng)分析：美國(guó)得克薩斯大學(xué)研究人員表示，大蒜和茴香籽中含有防癌活性復(fù)合物，這些復(fù)合物可以相互補(bǔ)充，從而起到更好的防癌效果。而茴香中的活性復(fù)合物有助于抑制大蒜的刺鼻氣味。日本研究人員發(fā)現(xiàn)，茴香具有加速唾液分泌的作用，從而抑制微生物在口腔中的繁殖，并清除大蒜釋放的含硫復(fù)合物導(dǎo)致的難聞“口味”。
飲食提示：為了使食物更健康，調(diào)料中要同時(shí)使用大蒜和茴香籽。
