研究人員日前發(fā)現(xiàn),女性食用大量西紅柿、胡蘿卜和綠葉蔬菜,罹患哮喘的可能似乎更小。
3%的受調(diào)查者患有哮喘,而食用西紅柿、胡蘿卜和綠葉蔬菜量最多的受調(diào)查者,罹患哮喘的幾率較小。
研究成果顯示,植物性食品中的抗氧化劑和特定營養(yǎng)物質(zhì),可能阻止或改善哮喘和其他過敏癥狀。
胡蘿卜、番茄汁和蔬菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)稱為類胡蘿卜素,其中部分可以轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)的維生素A。維生素A可以幫助調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng),維持呼吸道暢通。
女性罹患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)還與體重、總體卡路里攝入量、吸煙和維生素?cái)z入量等因素有關(guān)。為此,專家建議人們從總體健康考慮,每天食用至少5種蔬菜和水果。
研究報(bào)告作者說:“重要之處在于,了解哪些水果和蔬菜更可能防止特定的疾病。”