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山楂的食療效果

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-23  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):393
核心提示:一說(shuō)到山楂,人們首先想到它能助消化。其實(shí),山楂除了消食外,還有很多功效。前不久,天津環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所有關(guān)人員對(duì)國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的30種水果的抗氧化活性進(jìn)行測(cè)定后,認(rèn)為山楂的抗衰老作用位居群果之首。 防癌、抗癌 近年研究發(fā)現(xiàn),山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗

  一說(shuō)到山楂,人們首先想到它能助消化。其實(shí),山楂除了消食外,還有很多功效。前不久,天津環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所有關(guān)人員對(duì)國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的30種水果的抗氧化活性進(jìn)行測(cè)定后,認(rèn)為山楂的抗衰老作用位居群果之首。

  防癌、抗癌 近年研究發(fā)現(xiàn),山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。

  亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重,而實(shí)驗(yàn)研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂,對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者,若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。


  強(qiáng)心、降血脂、降血壓 臨床研究證實(shí),山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此,高血脂、高血壓及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶飲。

  治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào) 中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛,待經(jīng)血排出流暢時(shí),疼痛逐漸減輕或消失,且經(jīng)血顏色暗,伴有血塊;颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克,洗凈后加入適量水,文火熬煮至山楂爛熟,加入紅糖250克,再熬煮10分鐘,待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3~5天開(kāi)始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至經(jīng)后3天停止服用,此為1個(gè)療程,連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

  有些人不宜多吃山楂 孕婦出現(xiàn)早孕反應(yīng)時(shí),酸甜可口的山楂常是她們的最愛(ài)。其實(shí),孕婦是不宜多吃山楂的,因?yàn)樯介惺湛s子宮平滑肌的作用,有可能誘發(fā)流產(chǎn)。山楂可促進(jìn)胃酸的分泌,因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒具有一定的腐蝕性,食用后要注意及時(shí)漱口、刷牙,正處在牙齒更替期的兒童更應(yīng)格外注意。

 
關(guān)鍵詞: 山楂 食療

 
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