教師們在繁重而辛勞的教學(xué)中,能保持身體健康者為數(shù)不多,抱病工作似乎已成了教師的一種現(xiàn)象 。新學(xué)期伊始,老師們又投入緊張忙碌的教書育人工作中,周而復(fù)始地上課、批改作業(yè)、寫教案、值班,他們往往忽略了自我身心保健,因此產(chǎn)生了 “教師職業(yè)病”。
教師們只有根據(jù)自己的職業(yè)特點(diǎn)安排飲食,才能維持身體健康,防止職業(yè)病。
1、多食益腦食物
教師是腦力勞動(dòng)者,腦力勞動(dòng)會(huì)消耗大量的能量,因此,宜適當(dāng)補(bǔ)充富含氨基酸的食物,如魚、牛奶、大豆及其制品,以保證精力充沛、思維敏捷。另外,吃含磷脂豐富的蛋黃、大豆、胡蘿卜、魚、肉等能增強(qiáng)大腦的機(jī)能,提高工作效率。
2、多食養(yǎng)眼食物
教師的視力容易受到損害;上課時(shí)飛揚(yáng)的粉筆灰易使教師患結(jié)膜炎等眼疾,經(jīng)常感覺眼睛干澀、發(fā)癢。因此,除注意正確用眼外,教師要多食具有養(yǎng)肝明目作用的食物,如羊蹄筋、羊肝、胡蘿卜、菠菜、阿膠、烏骨雞、桑椹、甲魚、黑木耳等。
3、多食利咽食物
具有清熱解毒功能的蔬菜水果,如南瓜、絲瓜、芹菜、蓮藕、雪梨、烏梅、蓮子心等,對防治慢性咽喉炎有一定的作用。刺激性食物如辣椒、大蒜等則應(yīng)少食,容易引起上火的油炸食物也不要多吃。
4、多食抗疲勞食物
教師長時(shí)間站立講課,下肢肌肉處于緊張狀態(tài),產(chǎn)生的乳酸在下肢積聚較多,會(huì)出現(xiàn)雙腿沉重、酸脹等不適。故教師宜多食水果、蔬菜、豆類等堿性食物,以消除疲勞。服用大棗、麥冬、桂圓、人參熬成的湯,也有消除疲勞的作用。
5、多食抗粉塵食物
教師在日常膳食中應(yīng)適當(dāng)多吃胡蘿卜素豐富的食物,如胡蘿卜、木瓜、南瓜、西蘭花、菠菜、油桃、杏等。胡蘿卜素是一種抗氧化劑,有預(yù)防塵肺病發(fā)生的作用。此外,可適量食用能排塵的食物,如黑木耳、豬血,這兩種食物可清除胃腸道中的粉塵,從而防止粉塵對消化道的危害。