空心菜又名無心菜。中醫(yī)認(rèn)為其性涼、味甘、無毒,入胃腸二經(jīng),能潤腸通便、清熱涼血、療瘡解毒,老年人腸燥便秘、痔瘡便血者宜食。
空心菜含有多種營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量比同等重量的番茄高4倍,鈣含量比番茄高12倍多,并含有較多的胡蘿卜素?招牟撕胸S富的粗纖維素,具有促進(jìn)腸胃蠕動、通便解毒的作用?招牟藶閴A性食物,食后可降低腸道的酸度,預(yù)防腸道內(nèi)菌群失調(diào),對防癌有益?招牟诵詻,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用。
因此,經(jīng)常吃些空心菜,可以涼血、防治痢疾。將空心菜擠汁內(nèi)服或外敷,可治療癤、癰等皮膚化膿性感染。需要注意的是,空心菜性涼,故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒者不宜多食。