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上班族午餐吃饅頭更有營(yíng)養(yǎng)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-07-09  來源:新華網(wǎng)  瀏覽次數(shù):342
核心提示:對(duì)于疲勞的上班族來講,午餐吃饅頭比吃米飯更適合。酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好,還提高了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 國(guó)外最新研究表明,多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物,對(duì)抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用,阻斷自由基

  對(duì)于疲勞的上班族來講,午餐吃饅頭比吃米飯更適合。酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好,還提高了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  國(guó)外最新研究表明,多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物,對(duì)抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用,阻斷自由基對(duì)細(xì)胞的損傷,增強(qiáng)人體免疫能力,從而可以緩解心理和生理上的壓力。

  鈣是天然的壓力緩解劑,缺鈣的人會(huì)精疲力竭、神經(jīng)高度緊張,工作產(chǎn)生的疲勞無法獲得緩解。
 
    而發(fā)酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

  饅頭比米飯熱量低,前者只相當(dāng)于后者的70%,而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以上班族午餐時(shí)用饅頭代替白米飯更有營(yíng)養(yǎng)。

 
關(guān)鍵詞: 午餐 饅頭 營(yíng)養(yǎng)

 
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