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考生平衡飲食最重要

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-05-20  來源:京華時報  瀏覽次數(shù):281
核心提示:在高三學(xué)生迎戰(zhàn)高考的關(guān)鍵階段,合理的膳食成為很多家長關(guān)心的問題。近日,記者采訪了中國營養(yǎng)學(xué)會會員、首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與家庭醫(yī)學(xué)學(xué)院衛(wèi)生學(xué)系營養(yǎng)衛(wèi)生教研室封井芳副教授。 平衡膳食巧搭配 封井芳副教授稱,考生在高考沖刺階段大量用腦,加上身體正處在生長發(fā)

  在高三學(xué)生迎戰(zhàn)高考的關(guān)鍵階段,合理的膳食成為很多家長關(guān)心的問題。近日,記者采訪了中國營養(yǎng)學(xué)會會員、首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與家庭醫(yī)學(xué)學(xué)院衛(wèi)生學(xué)系營養(yǎng)衛(wèi)生教研室封井芳副教授。

  平衡膳食巧搭配

  封井芳副教授稱,考生在高考沖刺階段大量用腦,加上身體正處在生長發(fā)育期,能量消耗很大,必須有充足的熱量、蛋白質(zhì)、維生素及微量元素等。在飲食上,考生要保證早餐質(zhì)量,可以緩解上午上課的壓力?忌要以富含碳水化合物的面食為主,注意酸堿食品的合理搭配,適量進(jìn)食一些高蛋白的牛奶、豆?jié){、蛋類等,同時要吃些新鮮的蔬菜、水果、動物肝臟等富含維生素和無機(jī)鹽的食物,使各種能量的攝入維持平衡,這樣才能增強(qiáng)抗體,提高免疫力。封井芳副教授提醒考生,200ml的水杯每天至少要喝8杯水,保證每天不低于1500毫升的水,天氣熱時,還要適量增加飲用水。

  能量大補(bǔ)不可取

  “高考臨近,家長不要給學(xué)生吃太油膩食品。讓學(xué)生吃雞肉、魚肉、鴨肉等高蛋白、高能量食物以補(bǔ)充營養(yǎng),這種做法出發(fā)點(diǎn)是好的,但結(jié)果可能會適得其反,因為這些食物會增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。食物進(jìn)補(bǔ)會干擾學(xué)生正常的新陳代謝,打亂學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu),使脾、胃功能出現(xiàn)紊亂,”封井芳副教授說。在這30天內(nèi),學(xué)生適量進(jìn)食蛋白質(zhì)、脂肪含量高的食物,少吃油炸食物和脹氣食物,因為這些食品會抑制大腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮,不利于學(xué)生對知識的理解、記憶。家長除了適量給學(xué)生補(bǔ)充能量外,一定不要打亂學(xué)生的飲食習(xí)慣。

  保證生活有規(guī)律

  封井芳副教授說,家長一定要少干涉子女的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣,要尊重學(xué)生平日的飲食習(xí)慣,避免打亂學(xué)生自身的生物鐘。在飲食上,考生吃飯時七八分飽就可以了,吃得過飽會增加腸胃負(fù)擔(dān),抑制大腦皮層神經(jīng)細(xì)胞的興奮,影響大腦信息的傳遞。同時,睡覺前不要饑餓入眠,可以適量地增加夜宵餐飲,保證睡眠質(zhì)量。針對考生壓力過重、容易失眠的問題,封井芳副教授建議考生可以喝些小米湯、玉米粥或溫牛奶,也可在開水中加點(diǎn)兒醋服用,這都有助于睡眠。封井芳副教授強(qiáng)調(diào),盡管高考有壓力,每天的適量運(yùn)動也是不可缺少的,健康運(yùn)動會疏解精神壓力,能夠解除身心疲憊的狀況。

 

 
關(guān)鍵詞: 平衡 飲食

 
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