西紅柿一直以能夠降低膽固醇和預(yù)防一些癌癥而著稱，而現(xiàn)在它又多了兩個新的保健功效。一項最新研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿還能增強(qiáng)皮膚防曬能力，并有助于保持肌膚年輕。

　　曼徹斯特和紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究人員建議，每天吃兩頓以西紅柿為主的飯菜最有益于身體健康。
 
    可供選擇的菜單是，早餐喝杯番茄汁，之后吃份沙拉或者午餐喝點西紅柿湯，晚餐吃番茄醬通心粉。

　　為了檢驗西紅柿的護(hù)膚功效，研究人員讓十位志愿者連續(xù)三個月每天食用五湯匙拌有橄欖油的西紅柿醬，另外十名志愿者只吃橄欖油，不吃西紅柿醬。使用紫外線燈的檢測結(jié)果顯示，吃西紅柿醬的那組研究對象的皮膚防曬能力在研究結(jié)束時比開始時增強(qiáng)了三分之一。然而，研究人員強(qiáng)調(diào)，這一研究結(jié)果并不是說你可以不用防曬霜了。